Найти тему
Вегетарианство

Веганский суп с “пельмешками”

Оглавление

Многие знают из детства либо варили уже сами тот самый суп с пельмешками. Необычно, оригинально и вкусно. Так почему бы не сделать такой же суп, но в веганской версии?

Сейчас набежит толпа и начнет доказывать, что пельмени - это в первую очередь мясо! Окей, а у нас так и будет. Пельмешки будут мясные. Читайте дальше, чтобы понять, как так вышло, что веган и ест мясо!

Ингредиенты:

Для пельменей:

- основа для пельменей (можно купить готовую основу для пельменей в магазине, либо приготовить тесто самостоятельно, если вам нужно очень много пельмешек)

- соевый фарш (один пакет)

- лук репчатый (одна луковица)

- белый хлеб (пару кусочков)

- специи для мяса (лучше всего подходят специи для котлет от Магги)

Для супа:

- картошка (две средние)

- морковка (одну морковь)

- репчатый лук (одна луковица среднего размера)

- специи (суповые специи, соль и перец)

- свежая зелень (зеленый лук, петрушка или укроп)

-2

Приготовление

Пельмешки:

1. Разморозить тесто, раскатать его.

2. Фарш залить крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать.

3. Тем временем очищаем и нарезаем мелко репчатый лук. Лучше всего сразу нарезать и для супа и в пельмени, чтобы несколько раз это не делать.

4. Размочить белый хлебушек.

5. Соединяем разбухший соевый фарш, лук, хлеб и специи. Как следует перемешиваем и раскладываем по раскатанным кружочкам теста. Заворачиваем, откладываем временно в сторону.

Готовим суп:

1. Картошку очистить, мелко нарезать и отправить вариться.

2. Морковку очистить, натереть на терке и пережарить с луком. Через пятнадцать минут после того, как вы добавили картошку вариться, добавляем пережарку.

3. Положить все специи, которые вы хотели. Дать супу покипеть в течении пяти-десяти минут.

4. Добавить пельмешки, которые мы с вами сделали.

5. После закипания уменьшить огонь, готовить еще 15 минут.

-3

После того как суп приготовился добавить зелень, перемешать и дать настояться, а после можно подавать.

Желаем вам приятного аппетита!

🍒Присоединяйтесь к нам - становитесь здоровыми, красивыми и счастливыми! Делитесь публикациями в своих социальных сетях и ставьте 👍🏻!