В предыдущих статьях, я поделился с вами своими впечатлениями от посещения таких заводов как «Солнечная Долина», «Новый Свет» и «Массандра».
«Завод марочных вин Коктебель»
Надо сказать, что Коктебель принял меня сразу. Теплота и радушие людей с которыми я вступил в контакт, при обустройстве и знакомстве с поселком — покорили меня , а едва вступив на центральную аллею, ведущую к морю, я почувствовал, что вернулся в родное, давно знакомое место. Воздух здесь пропитан умиротворением и покоем.
Завод находится недалеко от моря, с пляжа я шел минут десять. Предприятие, окруженное со всех сторон собственными виноградниками, является украшением поселка.
Пейзажи в Коктебеле — это выгоревшие возвышенности и вулканический массив Кар-Даг, но это то, что я увидел здесь в конце лета, в другое время, возможно природа выглядит повеселее.
Территория завода небольшая, ухоженная. Хранилища для вина строили метростроевцы, от чего подвалы напоминают тоннели метро. Здесь хранятся как столовые, так и крепленые вина, а так же гордость и визитная карточка завода — Мадера.
То что я планировал, но так и не увидел на заводе «Массандра», я в достатке компенсировал в Коктебеле. Ведь здесь находится крупнейшая в Европе мадерная площадка, как же здорово, что ее показывают туристам.
Дубовые бочки, обнажившие свои округлые бока, под палящим солнцем, представляют собой поистине завораживающее зрелище, часами бы любовался на этот «винный пляж». Бочки, уложенные аккуратными рядами в три яруса, несколько раз в год меняются местами, дабы все «местные красотки» получили равномерный загар.
Как говорят на предприятии, Мадера — это напиток дважды рожденный солнцем, первый раз на лозе и второй - в бочке.
Жаль только сами бочки, обдуваемые всеми ветрами, испепеляемые солнцем и омытые дождями, они подвергаются колоссальным атмосферным испытаниям.
Дубовая клепка (доска), конечно держит удар, но я так и не понял, как все-таки бочки умудряются не рассохнуться в таких условиях, ведь в подвалах для них создают специальные условия с влажностью не менее 70%, а тут вон как.
Дегустация. Любителей продегустировать местное вино собралось не много, от чего мероприятие только выиграло. Тут и зал поменьше чем где либо, и выглядит все попроще, мне даже пришлось искать авторучку, чтобы сделать необходимые заметки, но атмосфера в которой она проходила понравилась мне больше всего.
Ведущая, с такой отдачей проводила обряд знакомства с вином, что затмила все предыдущие дегустации на которых мне довелось побывать.
Приятно когда человек мастер своего дела, информация которую она донесла до нас была действительно интересной и очень полезной. Удивительно, как человек, может раз за разом, говорить об одном и том же, искренне и с любовью.
Если не ошибаюсь, было представлено восемь марок вин, четыре из которых крепленые. Поскольку буклета не было, отмечал я на маленьком чеке, в котором после дегустации, даже я не мог ничего разобрать, но в памяти осталась только мадера, она по праву считается гордостью завода!
Забавно, спускаясь с горки, после дегустации, ты сталкиваешься с новой группой, которая идет на экскурсию, вроде бы идешь нормально, но красноречивые улыбки людей говорят об обратном и выглядят вполне убедительно. Оборачиваюсь и под дружный хохот новоиспеченных виноманов произношу: ничего, скоро такими же будете.
Разворачиваюсь, иду на пляж, как же все-таки приятно плюхнуться море, после подобного мероприятия.
Поселок Коктебель:
Сам поселок, оставил у меня теплые воспоминания. Чистое теплое море, длинная, самобытная набережная с кучей ресторанов, кафешек и просто столовок, где прилично и недорого кормят.
Каждые 30 минут, от пирса отходят кораблики, сделанные под старину и несут вас к местным красотам. Если вы ищите экстрим, то условия для планеризма здесь идеальные.
Вечером тут можно найти себе развлечения на любой вкус. Столько музыкантов на квадратный метр я видел только здесь, от неформалов до интересных групп, играющих вполне прилично. Иногда тут устраивают музыкальные фестивали джаза, рэпа и пр.
***
Решение оставить Коктебель на «Закуску» было правильным. После недельного шатания по винзаводам, позволить себе несколько дней пляжного отдыха — это кайф. А теперь немного о том, что понравилось в Крыму а что нет.
Понравилось:
Конечно природа с её самобытным микроклиматом, кипарисовыми и можжевеловыми рощами, виноградниками, раскинувшимися вдоль моря и гармонично вписавшимися в местный ландшафт, море чистое и теплое, где бы мне не приходилось плавать, скалы стремящиеся в высь, и конечно люди, радушные и терпимые к отдыхающим.
Исключение — водители междугородних автобусов, хотя отчасти я их понимаю, но об этом чуть позже.
Еще история Крыма, богатая на события, щедро оставившая для потомков свое наследие. Фильмов здесь снято великое множество, в Ялте стоит кораблик специально построенный для фильма «Дети капитана Гранта», теперь там кафе.
События, великое множество которых проходит на полуострове, это всевозможные фестивали, конкурсы и просто праздники чего либо, на которых можно весело провести время.
Вино. Я любитель крепленых вин, считаю, что их по праву называют королями среди напитков, но это понимаешь далеко не с первого знакомства. Мне понравились «Мадера» урожая 2015 г., завода Коктебель, белый портвейн «Солнечная долина» 2010 г., десертное вино «Солнечная долина» 2001г., «Мускат белый Массандра».
Такие вина как «Черный Полковник» и «Черный Доктор» я не удосужил вниманием, оставляю их на ваш вкус.
Из шампанских — коллекционные Кюве де престиж экстра брют «Рислинг » и «Шардоне» завода «Новый Свет».
Сухие вина, я пробовал мало, на дегустациях как правило подают ординарные, столовые образцы, не представляющие большого интереса, мне запомнилось только «Планерное» вино из Коктебеля.
Все эти вина - лишь крупица, из огромного многообразия напитков представленных на полуострове. Фирменные магазины находятся в Крыму, Москве и Санкт — Петербурге, но найти Крымские вина можно практически везде в России. Подделок я не встречал.
Сдается мне, что я только приоткрыл дверь в мир виноделия Крыма, и более глубокое знакомство еще только предстоит, о чем с удовольствием поделюсь с вами.
Не понравилось:
Сначала о вине. На заводе «Коктебель» я узнал что местные вина крепят — внимание — зерновым спиртом! Стоп ребята виноделы, как же так? У вас столько винограда, разве нельзя выгнать качественный дистиллят из того же сорта, из которого сделано вино и закрепить им?
Я понимаю что спиртом дешевле и проще, но ведь зерновой спирт, какого бы качества он не был и виноградное вино это два разных полюса, как вы умудряетесь их поженить?
Если бы не факт, о котором, говорили древние римляне — «Бочка делает вино», не знаю как бы вы получали свои награды. В любом случае сравнивать ваши вина с одноименными португальскими пока рановато. Подозреваю, что и на других Крымских заводах поступают аналогично.
Дороги. Сейчас перемещения по Крыму выглядят просто ужасно. Пробки начавшиеся ещё в районе Тамани, плавно перетекают на весь крымский полуостров. А если вы без личного авто, то это вообще жесть.
Междугородние автобусы старые, без кондиционеров, хамство водителей мне бы и хотелось реабилитировать, но мы приехали сюда отдыхать а не выслушивать их бухтение.
В общем, если хотите путешествовать по Крыму, подождите когда сделают трассу «Таврида», еще раньше, хотят пустить Ж.Д. транспорт, ну а если, как обещают, откроют морские сообщения, то радость от пребывания на этом, без преувеличения сказать удивительном полуострове уже не будет ни чем омрачена.
***
P.S. В своих статьях я поделился с вами своим субъективным мнением о Крымском вине и местных достопримечательностях, конечно это лишь малая часть информации, ведь невозможно за раз объять хоть и не большой, но все же полуостров.
Некоторые вещи я объяснил с позиции винодела, людям занятым в других отраслях, что-то покажется несущественным, вам решать. В любом случае я желаю вам собственных открытий и прекрасных напитков, так неподдельно украшающих нашу жизнь.