В предыдущих статьях я рассказал о винных заводах «Новый Свет» и «Солнечная Долина»
Завод «Массандра»
Завод «Массандра» является самым крупным винодельческим предприятием Крыма. Это целое объединение, включающее в себя головной завод в г. Ялта и восемь филиалов, а также собственные виноградники, протянувшиеся от Фороса до Судака. Впрочем прибывая на завод, ты сразу понимаешь, что размах тут присутствует во всем.
Жаль, что о территории завода у меня не осталось впечатлений, её практически не показывают, вас выводят на площадь, рассказывают об истории завода и вот вы уже пропадаете в недрах винных подвалов, а выбираясь из них через какое-то время, попадаете в заводской магазин.
Не знаю, чем это обусловлено, возможно потоком туристов, ведь здесь их несравнимо больше чем на других заводах. Конечно, подвалы потрясающие, но мне хотелось прочувствовать размах предприятия и увидеть открытые мадерные площадки — увы.
Как и в Новом Свете, тоннели здесь проложены в скале, с вытяжкой и температурой тоже все в порядке, колеблется она в пределах 11-13 градусов. Подвалы можно сказать образцовые, кругом чистота, в зале где хранятся большие бочки (буты) стоит приятный запах портвейна, стеллажи с коллекционными винами, покрытыми слоем пыли и благородной плесени, просто завораживают.
Меня как винодела посетило двоякое чувство, с одной стороны интерес у людей колоссальный и просвещение масс дело благородное и полезное, с другой — поток туристов спускающихся сюда огромен и каждый идет со своими эмоциями и настроением.
Учитывая, что вино-продукт живой и любит покой, становится немного не по себе. Лично я, в свой погребок спускаюсь как вор, стараясь ни коем образом не потревожить вино. Хорошо, что люди относятся с пониманием, не используют вспышки и сильно не шумят.
Еще, вызывает печаль рассказ экскурсовода о непростой истории завода, особенно в годы Великой Отечественной войны, как люди пытались уберечь вино о нацистов, многие выдержанные вина пришлось просто вылить в реку, старожилы помнят цвет и запах рек в те дни, до сих пор.
На Массандре выпускают более 60 марок вин, многие вина делаются только в Крыму, а такие марки как «Мадера», «Херес», «Портвейн», изготовляемые по классической технологии, вообще рождаются либо на полуострове, либо на родине напитка. Так что завод в этом плане уникален.
Дегустация! Конечно все на должном уровне, без малейшей тени снобизма и халатности. На столах уже налитые бокалы с вином стоят в правильном порядке, всего девять сортов, в десятом-вода. Перед вами буклет для заметок и фирменная авторучка.
Ведущий с нескрываемой гордостью и любовью к продукции завода, доносит до народа тонкости пития представленных напитков и повествует о гастрономическом сопровождении последних.
Все происходит неспешно, люди успевают не только насладиться вином но и задать интересующие вопросы.
Лично мне, как обычно, понравились крепленые вина, среди них «Херес», «Мадера» и «Мускат Белый Массандра».
После дегустации, все проходят дальше по коридору и чудесным образом оказываются в заводском магазине. Маркетинг никто не отменял. Я не сторонник толкаться в очередях, и скупать коробками то, что понравилось на дегустации, это в изобилии присутствует в многочисленных магазинчиках, разбросанных по всему Крыму.
Но что-то в нас есть от запасливых грызунов, и щедрая Русская душа, подогретая солнечным алкоголем, легко расстается с наличностью и вооружившись чувством долга, с легкостью опустошает прилавки, приобретая приглянувшиеся экземпляры.
Вообще, так как здесь скупают алкоголь, я не видел ни на одном заводе, а между тем, цены в заводских магазинах как правило завышены, плюс ко всему, в каком-нибудь городском магазинчике, можно нарваться на приличную акцию.
Так в Судаке, на кипарисовой аллее, я приобрёл десертное вино "Солнечная долина" 18- летней выдержки за половину стоимости и с удовольствием употребил её.
Ялта напомнила мне Геленджик. Она так же окружена горной грядой, только держат они её в своих объятиях гораздо плотнее. Все находится в шаговой доступности, но на винзавод стоит отправиться на такси, общественный транспорт в сезон — это то ещё испытание. Личный автомобиль по понятным причинам исключаем.
Природа и климат в Ялте восхитительны, другого слова подобрать не могу, не даром здесь решили построить завод. Городская набережная приглашает вас совершить неспешную прогулку, особенно приятно это делать в вечерние часы.
Кафе и рестораны приятно вас удивят качеством и разнообразием приготовленных блюд, а цены не слишком облегчат ваши карманы. Если вы любите шоппинг — вам сюда, столько бутиков вдоль берега моря я не встречал ни где. Повсюду доносятся звуки уличных музыкантов, все здесь располагает приятно провести вечер и местное вино придется вам кстати.
Если у вас немного времени ,то советую прокатиться на прогулочном катере до замка «Ласточкино гнездо», с моря вы увидите Ливадийский дворец, правительственные дачи и много чего еще, о чем вам расскажет экскурсовод.
В следующей статье, я расскажу вам о моем посещении завода марочных вин «Коктебель», это будет заключительная статья данного путешествия, также поделюсь с вами общим впечатлением о Крыме, что понравилось а что вызвало недоумение.
Благодарю вас, что нашли время и уделили свое внимание, если вам было интересно - подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить следующую статью.
И хороших вам напитков!