Всем огромнейший кулинарный привет! Что приготовить из тыквы осенней порой? Сегодня предлагаю предлагаю рецепт не сладкой выпечки на основе песочного теста.
И традиционная наша рубрика "Кулинарный ребус". Пишите свои варианты ответа в комментариях, правильный ответ в конце рецепта.
Ребус
Приготовление
В глубокую посуду удобную для замеса теста просеиваю муку . В муку добавляю сливочное масло, которое необходимо за час достать из холодильника и оставить при комнатной температуре.
Муку перетираю с маслом в крошку, добавляю холодную воду, щепотку соли. Замешиваю тесто.
Присыпаю тимьяном и еще разочек перемешиваю.
Отправляю в холодильник на 40 минут, закрыв пищевой пленкой.
Разогреваю сковороду и обжариваю на масле разрезанную пополам дольку чеснока. Высыпаю мелко нарезанные кубики тыквы и листочки розмарина. Сковороду накрываю крышкой и тушу в течение 10 минут.
Промываю и нарезаю крупными кусочками шпинат. Аналогично обжарке тыквы проделываю процедуру с чесноком и выкладываю шпинат в масло. Тушу в течение 5 минут, добавляю соль и убираю чеснок.
Отдельно взбиваю яйца, по вкусу добавляю соль и перец. Вливаю 33% сливки и продолжаю взбивать. Выкладываю натертый на терке сыр, перемешиваю. Заливка готова.
Стол или доску присыпаю мукой, выкладываю тесто и раскатываю в пласт толщиной 2 мм.
Форму (24 см) смазываю сливочным маслом, присыпаю мукой и выкладываю тесто, формирую бортик по высоте формы.
Выкладываю первый слой - шпинат, затем тыкву и заливаю все приготовленной сырной заливкой.
Запекаю при 170 градусах в течение часа.
Пирог готов! Вполне обоснованно могу назвать его самым вкусным пирогом с тыквой. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Мука - 200 г
- Тыква - 1 кг
- Шпинат - 700 г
- Сливочное масло - 170 г
- Сливки - 100 мл
- Пармезан - 70 г
- Яйцо - 3 шт.
- Розмарин, тимьян - по вкусу
- Чеснок - 2 дольки
- Вода - 70 мл
- Оливковое масло - 40 мл
- Соль, перец - по вкус по вкусу
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Рецепт вкуснейших маффинов с оливками и черри
Вам определенно стоит посмотреть:
ВКУС ДЕТСТВА! Пицца как в школьной столовой
КОГДА ГОСТИ НА ПОРОГЕ... Булочки-розочки за 5 МИНУТ
Как готовить хачапури по-аджарски дома
Ответ на ребус: БУТЕРБРОД 😘 😘 😘