Супчики горячие очень полезны и делают ваш обед полноценным. Но есть постоянно борщ, щи, куриный с вермишелью, гречневый надоедает, поэтому буду писать необычные рецепты супов.
Сегодня напишу рецепт картофельного супа с плавленным сыром.
Продукты:
- Картофель - 4 шт.,
- Вода -2 л.,
- Репчатый лук - 1 шт.,
- Сыр плавленый - 1 шт.,
- Морковь - 1 шт.,
- Масло сливочное - 2 столовые ложки,
- Томатная паста - 1 чайная ложка,
- Крупа манная-1 столовая ложка,
- Лавровый лист,
- Соль.
Картофель моем, чистим, нарезаем брусочками и варим до мягкости. Лук нарезаем соломкой и ставим жарить на сковороде с маслом сливочным. Следом на сковороду отправляем морковь, также нарезанную соломкой, (можно натереть на терке) и жарим до золотистого цвета. Добавляем одну чайную ложку томатной пасты и продолжаем жарить. Плавленый сыр трем на терке и добавляем в кастрюлю, где варилась картофель. Туда же добавляем пассированные овощи, манную крупу, лавровый лист, соль перец, сливки 10% (100г.) и кипятим еще 5 минут. За три минут до конца варки вытаскиваем лавровый лист, добавляем зелень петрушки, даем еще минуту закипеть и выключаем конфорку. Суп должен настояться 5-7 минут, а потом можно подавать к столу.
Когда я пишу рецепты по памяти, то ставлю картинку своих работ, потому что не всегда получается этот рецепт приготовить. А карвингом занимаюсь часто и картинки с моими творениями всегда имеются. Цветы из овощей хорошо подойдут в качестве украшения стола к первому блюду.
Автор: Вера Желтова