Всем огромнейший кулинарный привет! Сегодня у нас на обед печеночные тортики, которые может приготовить каждый. Минимум усилий, немного времени и необходимые ингредиенты - это все, что нам сегодня потребуется. К слову, продукты более чем доступные и недорогие.
И традиционная наша рубрика "Кулинарный ребус". Пишите свои варианты ответа в комментариях, правильный ответ в конце рецепта.
Ребус
Приготовление
Говяжью печень промываю, очищаю от пленок и пропускаю через мясорубку или измельчитель блендера. К слову, печень может быть любой куриной, индюшиной или свиной. Последнюю перед использованием необходимо замочить в молоке на пару часов.
К печени добавляю взбитые венчиком яйца, 50 г сметаны, соль, перец и муку, которую необходимо предварительно просеять хотя бы один раз.
Разогреваю сковороду, наливаю растительное масло и выпекаю оладьи. На каждый уходит столовая ложка теста, время приготовления - 3 минуты с каждой стороны.
Готовые оладьи я советую выкладывать на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Репчатый лук нарезаю мелкими кубиками и обжариваю на растительном масле.
Морковь очищаю, натираю на терке и добавляю к луку.
Оставшееся количество сметаны соединяю с измельченной зеленью, это может быть петрушка, укроп или кинза., горчицей и пропущенным через чесночницу чесноком. соль и перец - по вкусу.
Переходим к сборке мини тортиков. На печеночные оладьи выкладываю сметанный соус, сверху - морковную начинку. Слои чередую. На каждый тортик уходит по 3 оладушка.
Яйца отвариваю вкрутую, заливаю холодной водой, отделяю желтки от белков и натираю на терке. Сверху тортики присыпаю сначала белком, затем - желтком.
Готово! Такие тортики отлично впишутся в меню праздничного стола, могут храниться в холодильнике и не терять своего прекрасного вкусу и вида. Остается пожелать вам приятного аппетита!
Ингредиенты
Список ингредиентов:
- Печень говяжья - 0,5 кг
- Сметана - 200 мл
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 2 ст. л.
- Лук - 2 шт.
- Петрушка - 1/2 пучка
- Соль, перец - по вкусу
- Морковь - 2 шт.
- Чеснок - 1 долька
- Горчица - 1 ч. л.
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Рецепт ленивых блинчиков с сырной начинкой
Вам определенно стоит посмотреть:
Нежный куриный рулет. рецепт для духовки
Праздничные мини рулетики из куриного филе
Ответ на ребус: САЛАТ 😘 😘 😘