Ингредиенты
Тесто
Фарш
Мука
Пельмени на пару в мультиварке
И так, сегодня приготовим более полезные пельмени.
Хочу заметить сразу, что отварные пельмени более сочные, сохраняющие весь жир с фарша внутри пельменя.
А вот, что касается пельменей на пару, то с них весь жир стекает в низ, а следовательно в них меньше калорий за счет минуса мясного жира.
Приготовление
Для начала нужно сделать сами пельмешки. Пельмени делайте, как вы умеете, но только крупнее, чем обычно. Просто пусть будут крупные пельмени, так их варить удобнее на пару. Кто-то скажет, что лучше приготовить манты на пару, я не много не соглашусь, и пельмени получаются очень вкусными.
Используйте свой любимый фарш, можно говяжий, свиной, куриный, или вообще смешанный.
У меня фарш из свинины и говядины + лук и специи.
Тесто сделано за ранее (вода, яйцо, соль, мука).
Сделайте большую “колбаску” из теста и нарежьте ее на кусочки.
Каждый кусочек окуните в муку и раскатайте на лепешки, положите фарш на лепешку и слепите пельмени.
У меня получилось очень много пельменей. Я их замораживаю в морозилке и готовлю, когда мне удобно.
Налейте воды в мультиварку 1.5-2 литра.
Разложите пельмени на чаше для приготовления на пару. Поставьте ее на чашу мультиварки.
Включить мультиварку на режим – пар на 30 минут, или включить в мультиварке режим – суп на 20 минут. Выбирайте сами. Я варила на режиме суп, и вам рекомендую. Закройте крышку, пусть готовиться.
Готово! Приятного аппетита. Можно добавить сметаны, или сливочного масла.