Вкусное и недорогое блюдо из овощей делается очень просто, выглядит шикарно, и к тому же – полезно. Этот авторский рецепт получился у нас спонтанно.
Состав. Баклажаны – 1кг. Не обязательно белые, можно и обычные, просто у нас были белые. Болгарский перец 3-4 штуки, одна морковь среднего размера, одна луковица, или половинка, если крупная. Еще понадобится оливковое масло, соевый соус, соль, молотый душистый перец, лавровый лист, сухой чеснок и смесь молотых прованских трав, или ей подобная.
Процесс приготовления.
Нарезаем овощи. Морковку и лук дольками поменьше, баклажаны и перец дольками среднего размера.
Складываем овощи в герметичный пакет, туда же засыпаем специи и соль, и поливаем соевым соусом. Добавляем немного оливкового масла, примерно 1.5 ст. ложки.
Пакет завязываем, содержимое тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться примерно на час.
Выкладываем в посуду для запекания, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
Продуктов на это блюдо вышло рублей примерно на 150. А вот вкус – бесценный.
Хорошего вам дня и приятного аппетита! Спасибо за лайк и подписку на канал "Кухня за 300"