Корейские блюда славятся своей остротой, вот и я решила побаловать себя чем-нибудь похожим… Делаем зеленую стручковую фасоль по-корейски.
Ингредиенты:
стручковая фасоль — 500 грамм;
растительное масло — 2 столовые ложки;
уксус или сок лимона — 2 столовые ложки;
чеснок — 5-6 зубчиков;
укроп — 1 пучок;
соль и специи по вкусу.
Приготовление зелёной фасоли по-корейски.
Фасоль моем, режем небольшими кусочками длиной 5-6 сантиметров.
В кастрюле кипятим воду и отвариваем примерно 5 минут фасоль. Откидываем на дуршлаг.
Для маринада смешиваем в пиале: уксус, масло, соль и специи (чёрный молотый перец), выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп.
Заливаем фасоль маринадом и оставляем на 2 часа мариноваться в холодильнике.
Для любителей более экзотических блюд рекомендую посмотреть рецепт стручковой фасоли с орехами и апельсиновой цедрой.