Блюда из картофеля самые популярные. Есть много разнообразных способов приготовления этих вкусных клубней. И в этой статье я расскажу, как вкусно приготовить грибы шампиньоны с картошкой. Блюдо простое и незатейливое, но, тем не менее, очень вкусное. Его приготовление не займет много времени и сил.
Для этого кушанья нам понадобится:
• картофель – 7-8 шт.;
• лук – 1-2 шт. небольшого размера или 1 шт. крупного;
• маринованные шампиньоны – 200 гр.;
• подсолнечное масло – 50 гр.;
• специи;
• свежая зелень.
Для приготовления картошки с консервированными шампиньонами следует подготовить грибы для поджаривания. Их следует обмыть в дуршлаге и дать им стечь. Если грибы довольно крупные, лучше их порезать.
Далее следует почистить и порезать лук небольшими полукольцами. Подготовленный лук высыпать в сковороду, налить растительное масло и пассировать на медленном огне, помешивая, пока он не станет мягким (примерно 2-3 минуты). Теперь к луку можно добавлять грибы, перемешать, накрыть крышкой и оставить обжариваться минут на 8-10. Огонь не добавлять.
Пока готовятся грибы с луком, следует почистить и порезать картофель. Резать его можно и соломкой, и брусочками – как кому по вкусу. После того, как грибы с луком слегка обжарились, можно добавлять картофель, добавить соль и специи по вкусу. Желательно положить немного чеснока – он придаст аппетитный аромат блюду.
После приготовления картошки с шампиньонами на сковороде, блюдо выложить на тарелку и можно посыпать мелко порезанной зеленью: петрушкой, укропом. Некоторые предпочитают посыпать зеленым луком.
Хочу также добавить, что если картофель такого сорта, который медленно прожаривается, тогда в сковороду во время жарки нужно налить немного воды, накрыть крышкой и протушить. Всем приятного аппетита!