Всем огромный кулинарный привет! Сегодня мы поговорим о несложных блюдах, которые можно приготовить на праздничный стол. Сочетание курицы и сухофруктов у меня неизменно ассоциируется с Новым годом, вот собственно так куриный рулет у меня и перекочевал на праздничный стол.
Рецепт прекрасен тем, что терпит любые изменения. Например, вы можете заменить чернослив курагой и даже добавить изюм. Привнести "изюминку" любимыми приправами и пряностями. Ну, что-то я изрядно заболталась, время готовить.
Ингредиенты
- куриная грудка - 600 г
- шампиньоны - 200 г
- чернослив - 150 г
- фисташки - 50 г
- черный перец, соль - по вкусу
Приготовление
Куриную грудку промываю и аккуратно, подрезая ножом, снимаю кожицу.
Филе нарезаю мелкими кубиками.
Чернослив промываю, даю стечь и нарезаю кусочками среднего размера.
Несколько слов о том, как выбрать чернослив. Поверьте, это непростая задача при том разнообразии и обилии сухофруктов, которое существует сейчас в магазинах и на рынках.
Итак, выбранный вами чернослив должен быть однородного черного цвета (не серого, не коричневого!), без "потертостей" и пятен. Если сухофрукт хранился правильно, у него будет приятный сладковатый аромат без ярко выраженного запаха копчености.
На разогретую сковороду наливаю масло и обжариваю шампиньоны, нарезанные пластинками. Добавляю соль по вкусу.
В глубокой емкости смешиваю чернослив, грибы, кусочки филе, очищенные фисташки. Добавляю соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваю.
Два листа фольги укладываю накрест, в центр - снятую кожицу.
Выкладываю фарш и оборачиваю плотно кожей.
Рулет выкладываю на противень или в форму для запекания.
Выпекаю при 200 градусах 50 минут.
Готовому рулету даю остыть, не снимая фольги, и отправляю в холодильник на ночь.
Теперь рулет можно извлекать из фольги и подавать к столу, порезав порционными кусочками. Прелесть этого рецепта в том, что вы запросто можете внести коррективы, добавить любимые пряности, курагу и даже изюм. Остается пожелать вам приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш вкусный YouTube канал Priprava Club
Отличный рецепт куриного рулета с курагой
Вам определенно стоит посмотреть:
Нежнейший куриный рулет для начинающих хозяек
Идея ленивых хрустящих блинчиков с любой начинкой
Оставляйте комментарии, ставьте пальчик вверх, нам важно ваше мнение. 😘 😘 😘