Роль пищи и физической активности Масса тела (или вес) зависит напрямую от разницы между потребляемой энергией (с пищей) и энергией, затраченной в процессе жизнедеятельности. Затраты энергии обусловлены преимущественно физической активностью человека. Неизрасходованная энергия имеет один единственный путь – это накопление в виде жировой ткани. К сожалению, современный городской житель имеет неограниченный доступ к пище и, как правило, ведет малоподвижный образ жизни. В современном мире число людей с избыточной массой тела стремится к половине населения Земли! Роль наследственности Но следует сказать, что весь процесс энергетического обмена в довольно большой степени определяется наследственностью. Другими словами, у части людей нескольким поколениям предков удалось «подстроить» свои гены к современным условиям существования, и именно они не имеют предрасположенности к набору веса. А у другой части, склонной как раз к накоплению жировой ткани и диабету, гены «настроены» на сбережение