Разбираемся в винных вопросах
Несмотря на то, что за вашим окном, возможно, лежит снег, жарит солнце или идет дождь, сейчас осень. Причем самая ее середина, которая делает все, чтобы ослабить наш иммунитет и напустить на нас хандру. И мы нашли средство, которое поможет справиться с обоими симптомами – вино. Только помните французскую шутку: вино способно вылечить от всего на свете, кроме алкоголизма.
Парадокс
Официально, медицина не признала лечебных свойств вина, однако исследования, проведенные во Франции еще в 90-е годы, свидетельствуют, что умеренное потребление натурального виноградного вина снижает риски заболевания сердца, сосудов и желудка. После 30 лет усердных наблюдений ученые выявили, что в среднем французы живут на 2,5 года больше американцев и реже умирают с галочкой патологоанатома в графе «сердечно-сосудистое заболевание». А между прочим, французы потребляют жирных продуктов не меньше – сыры, жирные соусы, калорийные десерты со сливочными кремами и т.п.
Какое выбрать?
Источником полезных веществ служат сам виноградный сок и кожица ягоды, собственно, технология приготовления красного вина и основана на данных компонентах. В то время, как белое делают из сока и мякоти, соответственно уровень витаминов в последнем виде меньше, но польза в нем все же есть.
Польза красного вина
Регулярное и нормированное потребление красного вина снижает выработку белка под наименованием эндофелин-1, который при повышенном уровне вызывает ишемическую болезнь сердца и другие сердечные заболевания. И при этом полифенол, источником которого является красное вино, улучшает кровообращение, подтягивает мышцы сердца и почти, в прямом смысле этого слова, вымывает холестерин.
Только помните, что когда говорят о пользе красного вина, то имеют в виду сухое, поскольку в нем меньше всего сахара и спирта. А самое главное, приготовление данной разновидности сохраняет полезные флавоноиды и витамины. По этой причине до сих пор самыми лучшими признаны виноградные сорта Совиньон и Каберне.
И если вы выбираете вино не для вкуса, а для здоровья, то отдавайте предпочтение более молодым винам. Чем старше становится вино, тем оно вкуснее и дороже, однако полезных свойств от этого у напитка больше не становится.
Польза белого вина
Помните, белое вино далеко не бесполезно, оно так же содержит в себе уйму полезных свойств. Например, курильщикам стоит знать, что нормированное потребление белого вина положительно влияет на работу легких. После тяжелого и нервного дня выпить бокал или два данного напитка будет хорошей профилактикой вашего здоровья в целом и легких в частности.
А если вино содержит еще не более 12% спирта, то считается полезным при анемии и различных болезнях желудка.
Многие даже советуют добавлять по кубику замороженного белого вина в напиток в жаркий период.
Но, несмотря на всю пользу вина, потреблять его беременным все же не стоит, поскольку это негативно сказывается на плоде.
А вам нравится вино? Пишите в комментариях!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!
До новых книг!
Ваш Book24