Киш с курицей и грибами. Готовлю французские блюда #2.

Всем привет! Продолжаю готовить французские блюда. В повестке дня-киш, французский пирог с немецкими корнями😊.

Вот он красавец!

Ингредиенты для теста:

😊 250 г. муки

😊 100 г. сливочного масла

😊 1 яйцо

😊 2 ст.ложки холодной воды

😊 соль

Для начинки:

😊 курица 300 г.

😊 свежие шампиньоны 300 г.

😊 1 головка лука

😊 сливочное масло для жарки

Для заливки:

😊300 г. сметаны 20%(не нашла сливок 30%)

😊 2 яйца

😊 100 г. твердого сыра(пармезан).

Масло выдержала в морозильнике полчаса, натерла ее и смешала с мукой. Добавила яйцо, воду и соль. Замесила тесто и отправила в холодильник на час.

Обжарила в сливочном масле лук.

Далее добавила грибы. Обжарила 15 минут.

Отварила курицу, нарезала кубиками, добавила к грибам и луку. Вместе еще обжаривала 5 минут.

Взбила два яйца, добавила сметану и сыр. Тщательно смешала.

Раскатала тесто, и в форму.

Выложила обжаренные грибы, курицу, лук.

Сверху заливку, и в духовку на 40 минут при 200 градусах.

Вот и всё! Киш готов!

Пирог очень сытный и вкусный! Готовила и с начинкой из семги и брокколи, получается божественно!

Подробный видеорецепт киша есть на канале!

Спасибо за внимание!

С любовью от Куркумы💃!