Блины фаршированные вкуснее вдвойне: правильно приготовленные блины вкусны сами по себе, а тут ещё и начинка для блинов.
Предлагаю Вашему вниманию разнообразные варианты начинок для блинов:
1. Блины с начинкой из яиц.
Состав:
- 4 яйца.
- 50 гр. зеленого лука.
- 5-10 гр. укропа.
- соль.
Приготовление:
Отварить 4 яйца.
Натереть вареные яйца на терке.
Обжарить зеленый лук 50 гр.
Укроп 5-10 гр.
Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины.
Состав:
- Творог 500 гр.
- 1 желток яйца.
- 2 столовые ложки сахара.
- 50 гр. изюма.
Приготовление:
Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом.
В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в
кипятке.
3. Блинчики с курицей.
Состав:
- 1 куриная грудка.
- 10 гр. укропа.
- 2 вареных яйца.
- соль, перец.
Приготовление:
Отварить куриную грудку.
Перекрутить ее на мясорубке.
Укроп мелко нарезаем.
Вареные яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины.
Состав:
- 500 гр. грибы.
- 2 шт. репчатого лука.
- соль, перец.
Приготовление:
Обжарить грибы с луком.
Соль и перец по вкусу.
5. Из вареной колбасы.
Состав:
- 200 гр. колбасы.
- 0,5 ложки горчицы.
- 50 гр. сметаны.
- 100 гр. сыра.
Приготовление:
Пропустить ее через мясорубку вареную колбасу.
Сыр натереть на крупной терке, добавить горчицы и сметаны.
Все перемешать.
Начинка готова.
6. Печеночная.
Состав:
- 500 гр. печени (свиной или говяжьей).
- 2 луковицы.
- 1 морковь.
- 3 яйца.
- соль. перец.
Приготовление:
Печень обжарить с луком и 1 морковью.
Вареные яйца натереть на крупной терке.
Соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом.
Состав:
- 500 гр. свежего мясного фарша.
- 1 репчатый лук.
- соль, перец.
Приготовление:
Мясной фарш обжаривается с луком.
Добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной.
Состав:
- 300 гр. ветчины.
- 150 гр. сыра.
- 2-3 вареных яйца.
- соль.
Приготовление:
Ветчину режем соломкой.
Сыр и яйца натираем на крупной терке.
Соль по вкусу.
9. С творогом и курагой.
Состав:
- 300 гр. творога.
- 100 гр. кураги.
- 1 ст. ложка сахара.
Приготовление:
В творог добавляем мелко измельченную курагу.
Хорошо перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара и снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины.
Состав:
- 500 гр. говядины.
- 1 луковица.
- сливочного масла 20 гр.
- соль.
Приготовление:
Говядину отвариваем 1,5 часа, перекручиваем через мясорубку.
Берем луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле.
Добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
Еще варианты начинок вы можете посмотреть здесь