На сковороде газ-гриль можно приготовить вкусные и сочные котлеты как на мангале.
Рецепт приготовления котлет на сковороде газ-гриль:
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 0,5 кг
- Фарш свиной -0,5 кг
- Хлеб - 0,3 кг
- Лук -0,2 кг.
- Соль
- Перец
- Тимьян
С полбуханки хлеба срезаем корку, крошим в тарелку и заливаем молоком или водой и перемешиваем. Оставляем замачиваться на 5 минут. Затем отжимаем хлеб от лишней воды. Хлеб и сделает котлеты сочными.
Перекручиваем хлеб вместе с луком в мясорубке и смешиваем с фаршем. Добавляем соль, перец, тимьян. Тимьян я добавляю, потому что говядина хорошо сочетается с этой приправой.
Фарш хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20.
Сковороду газ-гриль и решётку смазываем маслом. Жир с котлет будет стекать в масло, там сгорать и создавать вкус блюда на углях. Прогреваем сковороду и выкладываем сформированные котлеты.
Закрываем крышкой. Включаем газ выше среднего и оставляем минут на 30. Желательно крышку не снимать до готовности.
Котлеты на гриле получаются сочные, поджаренные снаружи и с ароматом дыма.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, An.