Здравствуйте, дорогие читатели!
Хочу предложить рецепт легкого и очень вкусного супчика, который я обожала есть в детском саду.
Когда мама спрашивала, какой суп сварить на обед, я частенько просила именно это первое блюдо😁.
Сегодня приготовила его для мужа и внука. Единственное, внучку мы не даем сильно соленое и мужу приходится добавлять специи при подаче, но это совсем не проблема.
- Итак, для начала очистила картофель, нарезала, выложила в кастрюлю и залила холодной водой, оставила минут на 5-10 чтобы вышел лишний крахмал.
- Сменила воду и поставила на средний огонь.
- Пока вода с картошкой закипала, сформировала фрикадельки.
- Опустила в кипящую воду.
- Очистила и нарезала морковь на небольшие кусочки и опустила в бульон.
- Проварила на среднем огне минут 15-20.
- Добавила мелкую вермишель, посолила, перемешала, проварила 3-5 минут.
СОВЕТ! После добавления вермишели не варите долго, в противном случае она разварится и будет каша.
- Добавила сезонную сушеную зелень и сняла с огня.
- Дала настояться около 15 минут.
Состав на 3 литра:
Фарш мясной(у меня куриный) - 350 г
Картофель - 2 шт.
Мелкая вермишель - 1/5-2 горсти
Морковь - 1/2 шт.
Сезонная сушеная зелень - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Друзья, если вам понравилась статья, то поделитесь ей в соцсетях, поставьте лайк и подпишитесь. Буду благодарна!
Мой youtube-канал https://www.youtube.com/c/Домохозяйкасостажем
#суп #суп как в детском садике #детское меню #детский суп