Давайте разберёмся как вкусно приготовить креветки!
Сегодня приготовим креветки в сливочном соусе, с чесноком. Креветки не варю, а жарю на сковороде.
Этот простой рецепт хорошо подойдет в виде быстрой закуски. Вкусные креветки готовятся очень просто. Продукты очень простые, но важна последовательность приготовления.
Ингредиенты
- Свежезамороженные креветки 300 грамм
- Чеснок 5-6 крупных зубчиков
- Соль и перец по вкусу
- Зелень укроп или петрушка
- Сливочное масло 50 грамм
- Оливковое масло для обжарки и маринада
Быстрый маринад.
Я использую уже подготовленные креветки. Панцирь не убираю, но уже очищенные, на спинке идет разрез. Чаще всего такие креветки продаются в магазинах.
Обязательно нужно разморозить и слить всю воду. Я рекомендую размораживать в холодильнике, но можно также под проточной водой.
Для этого быстрого маринада чеснок нарезаю полосками. Добавляю к креветкам, заправляю оливковым маслом и добавляю соль и перец по вкусу. Даю постоять примерно 5-10 минут.
В это время можете подготовить зелень, я сегодня использую укроп.
Метод приготовления
На хорошо разогретую сковороду, с небольшим количеством оливкового масла, выкладываю креветки одним слоем. Чеснок также отправляю на сковороду. По желанию можете добавить острый перец.
Как только панцирь начина краснеть, сразу же начинаем переворачивать. Весь этот процесс должен занять не более двух минут.
Очень важно креветки жарить на хорошо разогретой сковороде и не большой порцией, креветки должны покрывать дно сковороды.
Сливочный соус
Убираю сковороду с огня, сдвигаю креветки в сторону. Добавляю сливочное масло и даю ему растопиться. Выдавливаю сок лимона и мелко нарезанную зелень.
Переставляю сковороду на огонь, перемешиваю с креветками и через минуту блюдо готово. Обязательно проверьте соус на вкус, при необходимости добавьте ещё специй.
Для Вашего удобства я записал короткий видео ролик, вот ссылка:
Готовые креветки посыпаю цедрой лимона и подаю с соусом. Чесночные креветки получаются ароматные с цитрусовыми нотками.
Подписывайтесь на мой канал, Вас ожидает много вкусных видео рецептов.
Запечённые овощи в духовке. Почти все делают эти 3 ошибки при приготовлении овощей.
