Пижма (𝘛𝘢𝘯𝘢𝘤𝘦𝘵𝘶𝘮𝘷𝘶𝘭𝘨𝘢𝘳𝘦) - очень полезное растение, которое использовалось в фитотерапии, по меньшей мере, еще в Древней Греции.
Викинги использовали пижму как натуральный краситель.
Из корней можно получить сильный, светостойкий (не выгорающий на солнце) зеленый цвет, а при использовании листьев - желто-зеленый оттенок.
Цветки дают оттенок от желтого до оранжевого.
Сейчас некоторые реконструкторы предпочитают красить свежей пижмой, другие - сушеной или даже экстрактами.
Пижма во все времена славилась вредоносным воздействием на насекомых. В ней содержится яд, который смертелен для насекомых. При этом на людей и животных яд не действует.
Раньше порошок пижмы при ремонте или строительстве дома сыпали в углы комнат, а также под доски для защиты от насекомых.
Но есть один жук, который пижму очень любит. Это жук-пижма (Chrysolina graminis) - разновидность листоеда. Его длина составляет 7,7–10,5 мм, он имеет характерную ярко-зеленую металлическую окраску.
И еще есть старинный рецепт пудинга из пижмы
0,3 л молока
15 граммов сливочного масла
75 граммов панировочных сухариков (мелко потолченных)
25 граммов меда
2 чайных ложки мелко порубленных листьев пижмы
2 яйца
Вскипятите молоко и масло, добавьте молотые панировочные сухари.
Оставьте стоять 30 минут.
Взбейте яйца, добавьте листья пижмы и мед и соедините с панировочными сухарями.
Выпекайте смесь в духовке при температуре 180 C до готовности.
Дайте остыть перед едой.
(с) Наталия Будур
Больше о викингах можно прочитать в инста https://www.instagram.com/viking_liv/
или на ФБ в группе "Викинги. вчера и сегодня" https://www.facebook.com/groups/