Помню, как лет 10 назад у тетушки в огороде впервые увидела черный томат. А потом еще и мохнатенький какой-то она мне показала. Я тогда подумала - что за причуда, помидоры должны быть красные. И желтые. Ну, пусть еще оранжевые и розовые, а все остальное - баловство какое-то.
Но когда я сама стала дачницей и начала разглядывать всякие овощи, то мнение мое несколько поменялось.
В связи с этим, я внезапно добралась до белых томатов. Сразу скажу - никогда их вживую не видела, никогда не пробовала. Но если попадутся семена, так отчего же не вырастить пару кустиков? Хотя, на мой взгляд, выглядят белые томаты на фото не особо аппетитно. Так что я пока в раздумьях насчет них.
Белые томаты являются такими только по названию. Чаще они имеют бледные оттенки желтого и салатового. Это все из-за содержания флавонов - биологически активных веществ, которые повышают эффективность аскорбиновой кислоты, уменьшают хрупкость сосудов и очень полезны для нервно-возбудимых людей. А еще белые томаты не вызывают аллергию и подходят даже для детского питания. Вкус у белых томатов (по описанию) сладкий и оригинальный. В-основном, их используют в свежем виде.
Белые томаты в большинстве своем чувствительны к солнечному свету. Чем больше солнца, тем ярче окраска плодов.
Вот несколько сортов белых томатов для открытого грунта:
Басинга - индет. Высота в ОГ до 1,7 м, в ЗГ до 2,2 м. Среднеспелый. Рекомендуется выращивание в 2-3 стебля. Плоды бочковидные, желтовато-кремовые, поэтому иногда этот томат относят и к биколорам. Шкурка плотная, мякоть мясистая, сочная. Вес плодов 200-400 г. Могут растрескиваться. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Белая Вишня - индет. Высота куста до 1,5 м. Среднеспелый. Плоды сердцевидные, желтоватые с розовым кончиком (то есть опять фактически биколор), мякоть сочная, сладкая с легкой кислинкой. Вес плодов 400-800 г. Не переносит температурные скачки. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Белая Вишня Черри - индет. Высота куста до 2 м. Раннеспелый. Плоды черри, цвета слоновой кости с легким румянцем, сладкие. Вес плодов до 30 г. Пригодны для использования в свежем виде и консервирования.
Белая Красавица - индет. Высота до 1,8 м. Среднеспелый. Рекомендуется выращивание в 1-2 стебля. Плоды плоскоокруглые, светло-кремовые, в стадии окончательной спелости молочно-белые, мясистые, сладковатые. Вес плодов 200-400 г. Практически не хранятся. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Белая Смородина - индет. Высота куста до 1,8 м и более (встречала отзыв длине около 5 м) . Среднеспелый. Плоды черри, светло-кремового цвета, сочные, сладкие. Вес плодов до 20 г. Пригодны для использования в свежем виде и консервирования.
Белое Сердце (он же Белое Бычье Сердце) - индет. Высота куста до 1,9 м. Плоды сердцевидные, белые с желтоватом отливом, мясистые, сочные, ароматные. Вес плодов 200-600 г. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Белое Чудо - индет. Высота куста до 2 м. Среднеранний. Плоды плоскоокруглые, желтовато-белые, сладковатые, без кислинки. Вес плодов 300-400. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Белый Анжу (Бланш де Анжу) - индет. Высота куста до 2 м. Среднеранний. Плоды плоскоокруглые, сливочно-белые с лимонной шапочкой, сочные. Вес плодов 150-200 г. Подходит для употребления в свежем виде.
Белый Зубр - индет. Среднеспелый. Высота куста до 1,8 м. Среднеспелый. Рекомендуется выращивание в 2-3 стебля. Плоды плоскоокруглые, кремово-белые, сладкие. Вес плодов 200-300 г. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Белый Красавец - индет. Высота до 1,8 м. Среднеспелый. Рекомендуется выращивание в 1-2 стебля. Плоды плоскоокруглые, светло-кремовые, мясистые, сладкие. Вес плодов 200-400 г. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Белый Томесол - индет. Высота до 1,8 м. Среднеспелый. Рекомендуется выращивание в 2-3 стебля. Плоды плоскоокруглые, кремово-белые, иногда с розовыми пятнышками, сочные, сладкие. Вес плодов 200-300 г. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Большой Пломбир - индет. Высота до 2 м. Средеранний. Рекомендуется выращивание в 2-3 стебля. Плоды плоскоокруглые, сливочно-белые, сочные, сладкие, без кислинки. Вес плодов 150-300 г. Плохо хранятся. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Даггин Белый - индет. Среднеранний. Рекомендуется выращивание в 2-3 стебля. Плоды плоскоокруглые, сливочного цвета, могут быть розовые пятнышки, с карамельным вкусом. Вес плодов 150-300 г. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Зебра Белая - индет. Среднеспелый. Рекомендуется выращивание в 2-3 стебля. Плоды округлые, сначала зеленые в белую полоску, при созревании становятся кремово-белыми с бледными полосками (это томат-"полосатик"). Томаты плотные, с нежной прозрачной кожицей и сладковато-фруктовым вкусом. Вес плодов 50-100 г.
Кремовая Сосиска - полудетерминантный. Высота до 1,2 м. Среднеспелый. Рекомендуется выращивание в 3-4 стебля. Плоды удлиненные сливки, розово-кремовые, Вес плодов 60-80 г. Пригодны для использования в свежем виде и консервирования.
Лебединая Песня - индет. Высота куста до 2 м. Среднеспелый. Рекомендуется выращивание в 1-2 стебля. Плоды плоскоокруглые, бледно-желтые с розовым румянцем (опять биколор), мякоть сочная. Вес плодов 150-250 г. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Перцевидный (Пустотелый) Белый - индет. Высота до 1,5 м. Среднеспелый. Плоды кубовидно-перцевидные, светло-желтые. Вес плодов 150-200 г. Хорошо подходит для фарширования, консервации.
Половина Луны (Полумесяц) - индет. Высота куста до 1,5 м. Среднеранний. Рекомендуется выращивание в 2-3 стебля. Плоды плоскоокруглые, сливочно-желтые с легким румянцем, мясистые, сладкие. Вес плодов 200-500 г. Не нашла информацию, можно ли выращивать в ОГ, если кто-то знает - поделитесь, пожалуйста. Сорт из китайской провинции Сычуань.
Призрак Черри - индет. Высота куста до 2 м. Среднеспелый. Плоды светло-желтые, почти прозрачные, сладкие. Вес плодов до 50 г. Пригодны для использования в свежем виде и консервирования.
На втором фото в разрезе виден призрак ))
Снежный Шар - Плоды шаровидные, желтые с прозрачными полосками. При полном созревании/перезревании становится прозрачным, будто стеклянным. На вкус кисло-сладкие. Вес плодов до 80 г. Больше ничего об этом томате узнать пока не удалось. Решила включить в обзор, вдруг кто-нибудь поделится более подробной информацией.
Сумасшедшие Вишни Барри - индет. Высота куста до 2 м. Среднеранний. Рекомендуется выращивание в 3 стебля. Плоды овальные черри, светло-желтые, сладкие, медовые. Вес плодов 20-25 г. Пригодны для использования в свежем виде и консервирования. Очень восхищенные отзывы на многих сайтах - кусты просто усыпаны плодами.
Язон - индет. Высота до 1,5 м. Позднеспелый. Плоы плоскоокруглые, почти белые, мякоть желто-кремовая, сладкая, с фруктовыми нотками. Вес плодов 100-110 г. Хорошо хранятся. Подходит для употребления в свежем виде, приготовления соков, паст, соусов.
Если кто-то поделится в комментариях своими рекомендациями и опытом по сортам белых томатов для открытого грунта (особенно, Сибирского) - буду очень благодарна. Надеюсь, это поможет определиться, стоит ли вообще заморачиваться с белыми томатами...
Мои помидорные статьи:
Итоги 2019
Планы 2020
Итоги 2020
Обзор крупноплодных красных томатов
Обзор крупноплодных желтых томатов
Обзор крупноплодных оранжевых томатов