У каждого найдётся свой рецептик салата со свёклой. Я же хочу предложить свой вариант. А почему бы и нет. Ведь готовится он легко и просто, салат получается лёгкий, после праздников то, что нужно.
* Количество ингредиентов можно менять, всё зависит от желаемого объёма готового салата.
Понадобится:
- Свекла отварная 3 шт.
- 1-2 зубчика чеснока
- 100 гр. грецкого ореха
- 2 луковицы и масло для обжарки
- Соль и перец (по вкусу)
Свёклу отварить.
Можно запечь в духовке, когда я заранее планирую овощные салаты всегда овощи для них запекаю в духовке, в фольге.
А когда захотелось салата, а овощей готовых нет, всегда пользуюсь микроволновкой, 10 минут и всё готово.
Многие против приготовления пищи в микроволновке, я овощи часто там готовлю.
Поделитесь в комментариях: готовите в микроволновке или тоже против?
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле, если для Вас много 2 луковицы, берите одну, мне нравится много лука.
Так же при обжарке лука советую добавить в него щепотку сахара.
Готовую свёклу натереть на тёрке или измельчить брусочками.
Грецкие орехи можно как я измельчить в блендере.
- Я всегда грецкий орех промытый (для вкуса, прокаливаю слегка на сухой сковороде).
Соединяем подготовленные ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и салатик готов.
- Зелень: укроп, петрушку по желанию можно добавить.
Желательно минут 30 дать настояться, чтобы все ингредиенты успели "подружиться" между собой.
- Вкус надеюсь вас порадует, если ещё не готовили (рецепт-то не новый), а если готовили да уже и забыли про этот рецепт буду рада, что напомнила.