Из зеленой гречки можно приготовить много вкусных и несложных блюд. Поделюсь с вами любимыми рецептами.
Гранола из зеленой гречки в банановом креме
Это отличный вариант быстрого и здорового завтрака. А гранола из зеленой гречки — прекрасная замена овсянке.
Что понадобится:
- зеленая гречка - 300 гр
- тыквенные семечки - 2 столовые ложки
- подсолнечные семечки - 2 столовые ложки
- семена льна - 1 чайная ложка
- темный изюм - 2 столовые ложки
- любые орехи - 1 столовая ложка
- финики -10 штук
- банан - 1 штука
- корица - пол чайной ложки
Как готовить:
Прорастить или замочить зеленую гречку минимум на 3 часа
Вынуть косточки из фиников и взбить с бананом в блендере до консистенции пюре, перелить смесь в большую миску, добавить оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешать.
Получившуюся смесь равномерно распределить на противне.
Выпекать два часа при минимальной температуре для сохранения большего количества полезных веществ.
Готовую гранолу остудить, переложить в стеклянную банку с плотной крышкой и поставить на хранение в холодильник.
Подавать на завтрак с соевым или миндальным молоком, домашним йогуртом или кефиром
Еще один вариант завтрака с зеленой гречкой
Что понадобится:
- Замоченная зеленая гречка - 1 стакан
- Грецкие орехи - 1 горсть
- Банан - 1 штука
- Корень сельдерея - 1 штука
- Семена чиа (по желанию) - 1 столовая ложка
С вечера по отдельности замочить орехи и зеленую гречку. С утра промыть крупу и слить воду.
Взбить в блендере банан, гречку, орехи и сельдерей. Семена чиа замочить минут на 5, а затем добавить в блендер. Все ингредиенты взбить.
Перед подачей на стол украсить блюдо ягодами или фруктами
Кекс из зеленой гречки
Аромат по всего дому стоит такой невероятный, что незамеченным такой кекс точно не останется :)⠀
Что понадобится:
- Замоченная зеленая гречка - 1 стакан (примерно 200 мл)
- Спелый банан - 1 штука
- Какао-порошок - 2 столовые ложки
- Сироп топинамбура - 2 столовые ложки иди замоченные финики - 3 штуки
- Ванильный экстракт - 1/2 чайные ложки
- Кокосовый урбеч или кокосовое масло - 2 столовые ложки
- Сода - 1/2 чайная ложка
- Сок лимона
- Половинка банана для украшения
Как готовить:
В блендере измельчить до однородной массы стакан замоченной гречки, какао, банан, соль, 3 финика (или сироп топинамбура) и ванильный экстракт.
Погасить соду соком лимона. Добавить кокосовое масло или урбеч и снова взбить.
Переложить массу в форму для выпечки и сверху выложить 2 половинки банана.
Духовку разогреть до 180 С, поставить в нее форму и выпекать 30 минут. Готовому кексу дать остыть.
По такому принципу можно испечь кекс с любой начинкой из ягод или сухофруктов и орехов
***
Как видите, полезное питание — это просто. Особенно, если знать, как и что делать :) Еще больше полезных рецептов в моем блоге Кухня Доктора Анны
Анна Николаева и команда Клиники Nikolife желает вам здоровья!
Спасибо за интерес к статье! Буду рада подписке на канал. Заходите, чтобы регулярно читать полезные материалы. Поддержите, пожалуйста, статью лайком и поделитесь, если она вам понравилась :)