Новогоднюю ночь провела на работе. Для себя и коллег, кроме традиционной грудки, делала бутерброды с рыбкой и креветки на шпажках. Качество фото не очень.
Всем фуршетный вариант понравился, и я не сидела с пустой тарелкой :)
Праздников в году много, может кому пригодится.
С креветками все просто: разморозила, почистила, надела на шпажку, сверху черри. Обмазала взбитым яйцом, и на разогретую сковороду гриль по 2-3 минутки с каждой стороны.
Бутерброды: хлеб из цельнозкрновой муки порезала на тонкие кусочки. Вырезала рюмкой кружочки. На раскаленной сковороде просушила с одной стороны до легкого румянца. (чтобы не крошился и не разваливался). Творожный сыр (размороженный кефир 2,5% без сыворотки) помазала боковушки и присушенную сторону тонким слоем. Обваляла в мелкопорезанном укропе. Далее тонкий кружочек огурца, слабоселеной рыбки, украсила колечком из оливки и листочком петрушки. Красиво и вкусно.
Вот КБЖУ не считала. Как то некогда было :)
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Лилия Телешова
