У вас есть проверенный рецепт выпечки, который вас всегда выручает? У меня есть, он мне достался от мамы, на ГОСТ не претендую, но остановиться очень трудно...
В оригинальном варианте рецепт был дан на выходе на 4 кг, я же поделила его на 4, т е в итоге будет 1 кг кекса.
- 280 гр муки
- 220 гр сахара
- 200 гр сливочного масла
- 5 яиц
- щепотка соли
- 1 ч л соды
- 200 гр изюма
Приготовление:
- растираем масло с сахаром
- добавляем яйца, взбиваем вместе с масляной смесью
- добавляем муку, соль и соду, хорошо взбиваем миксером
- изюм обваливаем в муке и добавляем в тесто
- выпекаем до золотистой корочки, готовность проверяем спичкой
( 20 минут при 190°, если на противне)
- готовый кекс посыпаем сахарной пудрой
Это оригинальный рецепт, я же со временем его немного изменила:
- мука , маргарин и сахар - минус 50 гр ,
кекс стал " легче" , но не менее вкусный.
Рецепт проверенный временем, любимый всеми как старшими так и младшими.
Приятного!