Как я переделала любимый проверенный салат, и что из этого вышло. Я уже рассказывала в Дзене об одном из самых любимых моих салатов "Трио". Его ингредиентами были свекла, кедровые орешки, груша и фетакса. Но не все из постоянных участников наших домашних праздников любят свеклу в салате. И меня попросили попробовать немного изменить рецепт, сказав, что есть салаты на основе груши с голубым сыром. Ну, с голубым так с голубым. Изучив несколько подходящих рецептов, я выбрала наиболее симпатичный вариант. Режем грушу (я покупаю Конференс, она прямо идеально подходит по степени твердости и сочности). Можно даже с кожурой, если никто не против. Мелко режем сыр с голубой плесенью. Долго выбирала, не знала, какой лучше взять, в итоге купила какой-то аргентинский. Неплохой. Добавляем кедровые орешки. Рвем зеленый салат. В оригинальном рецепте была салатная смесь - можно и так. Я взяла обычный зеленый салат. Можно положить рукколу, если любите. Соус: оливковое масло, лимонный сок, дижонская гор