За пару дней до Нового года к нам в гости в усадьбу заглянули 2 мои подруги -Саша и Саша.
Т.к. одна из Саш 4 года проработала на океанском лайнере (об этом тут), она сразу предложила всем вместе приготовить рыбу. С рыбой у меня всегда были напряженные отношения. Я её последний раз чистила лет 5 назад и поклялась этого больше никогда не делать, пока отковыривала чешую с люстры, стен и остальных поверхностей. Но желание гостя - закон! Я вспомнила про щуку, уже давно томившуюся в морозилке и ожидающую своей судьбы (подарок мамы). Предложила девочкам приготовить щуку. Если б подруги не решили прийти, то мороженая щука , скорее всего, поехала бы обратно к маме.
С вечера я достала щуку в непрозрачном пакете из морозилки. Надеялась, что щука уже выпотрошена и почищена. Эта щука досталась маме как трофей от соседа-рыбака, а мама уже решила презентовать мне. Но рыбешка оказалась девственно нетронутой.
И вот мои дорогие гости нагрянули. Сначала я хотела тактично дать заднюю и сказала, что щуку можно и не готовить, ведь есть борщ и торт. Но Саша и Саша были непреклонны. Решили - значит, будет готовить.
Достали щуку из пакета, помыли. Честно говоря, я думала, что у щуки нет чешуи, что она наподобие лосося в этом плане. Но нет! Чешуя имелась. Щука весело подмигнула мне глазом. Я уже взяла себя в кулак и приготовилась чистить эту чешую. (Я не белоручка, но чистить рыбу - это для меня испытание, брезгую, боюсь я этих рыб,тем более,этой огромной щуки).
Но первая Саша говорит - "Давай лучше я почищу!" Обычно я сама всегда лезу на амбразуру, но тут сдалась и уступила. При первой же попытке почистить рыбу, чешуя, как я и думала, как из новогодней хлопушки, начала выстреливать на всё вокруг. "Муж меня убьет! Кухню потом весь день убирать!" - пронеслось у меня в голове. Тогда решено было выйти на улицу и чистить рыбу там. Сказано - сделано. На Сашу водрузили мой старый видавший виды зипун. В коридоре валялась соломенная шляпа. Её Саша нацепила, чтоб создать законченный образ.
Затем оставалось щуку выпотрошить, отрезать башку и хвост. У меня опять ком к горлу подступил, но я решила взять удар на себя. Но тут вторая Саша (у неё кстати тоже шикарный канал) настойчиво сказала - "Нет, давай я выпотрошу!" Я согласилась.
В общем всю грязную работу сделали за меня мои самоотверженные подруги. А мне-хозяйке оставалось только чистить морковь и натирать сыр. Щука получилась отменной, душистой. Не то что магазинная рыба, которая расплывается сразу. "Вот она , сила дружбы в действии" - подумала я.
