Пирог нежный и рассыпчатый, с аппетитным вишневым ароматным вкусом. Домашняя выпечка вкусная и аппетитная.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 1 стакан
- Маргарин - 200 г
- Сметана - 2 столовые ложки
- Сода - 1 чайная ложка
- Мука - 3 стакана
Для начинки:
- Вишни свежие - 0,5 кг
- Сахар - 4 столовые ложки с горкой
- Крахмал - 1 столовая ложка с горкой
Приготовление песочного пирога с вишневой аппетитной начинкой
Пирог нежный и рассыпчатый, с аппетитным вишневым ароматным вкусом. Домашняя выпечка не только вкусно, но и полезно потому что все натуральные ингредиенты, без различных вкусовых добавок. Внукам нравится моя выпечка и я всегда пробую что-то новое. Едим в основном домашнюю выпечку, я и делюсь на блоге проверенными мной рецептами.
1. Муку просеиваем через мелкое сито, соединяем с измельченным маргарином и растираем в крошку.
2. Яйца разбиваем в емкость, добавляем сахар и взбиваем венчиком.
3. В сметану добавляем соду и перемешиваем. Если мы будем в тесто добавлять разрыхлитель, а не соду, то тогда разрыхлитель смешиваем с мукой.
4. Соединяем взбитые яйца со сметаной, тщательно размешиваем.
5. Размешанную смесь добавляем в крошку, быстро собираем в комок и замешиваем тесто.
6. Тесто кладем на один час в холодильник, а тем временем займемся приготовлением начинки.
7. Вишни промываем водой, просушиваем и вынимаем косточки.
8. Вишни выкладываем в кастрюльку, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь.
9. Образовавшимся соком разводим крахмал и смесь добавляем в кастрюльку, перемешиваем. Доводим до загустения и снимаем с огня.
10. Вынимаем тесто с холодильник и разделяем на две части одну побольше, а другую поменьше.
11. Форму застилаем пергаментом или смазываем жиром.
12. Побольше часть раскатываем и кладем на дно формы, делаем бортики.
13. Выкладываем начинку и равномерно разравниваем.
14. Меньшую часть раскатываем листом толщиной около 3 мм, нарезаем формочкой фигурки или кружочки.
15. Фигурки выкладываем на начинку так, чтобы начинка была полностью покрыта фигурками.
16. Духовку разогреваем до 180 С и ставим форму для выпекания.
17. Выпекаем при 180 С до готовности.
18. Когда пирог испечется, вынимаем с духовки и посыпаем сахарной пудрой.
Охлажденный пирог достаем из формы, разрезаем на порции и подаем к столу.
Приятного чаепития!
Если понравился рецепт, ставьте лайки, пишите комментари.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/baking/pesochnyij-pirog-s-vishnevoj-appetitnoj-nachinkoj