Чтобы сохранить здоровье на долгие годы помимо всего прочего необходимо правильно питаться, это знают все. Полезных продуктов существует множество, одни более питательны, другие менее, одни защищают от одних заболеваний, другие от других, и впихнуть их всех одновременно в свой рацион просто нереально. Но есть определенные продукты, которые имеют защитный эффект против целого ряда заболеваний. Рассмотрим сегодня некоторые из них.
Морковь
Этот овощ доступен всем в силу своей дешевизны, но при этом его можно назвать суперпродуктом за высокое содержание бета-каротина, которые в нашем организме преобразовывается в витамин А, который участвует в иммунной функции, размножении и клеточной коммуникации и зрении. Бета-каротин является антиоксидантом, защищающим наши клетки от старения, вызванного вредным воздействием свободных радикалов, а еще он способен защищать от возрастной макулярной дегенерации (повреждение зрения, вызываемое старением). Морковь лучше всего есть сырой, чтобы сохранить весь комплект питательных веществ.
Крестоцветные овощи
Не менее популярный ингредиент нашей кухни капуста также считается прекрасным продуктом для борьбы со старением. Другое дело, что не стоит ограничиваться одной только белокочанной капустой, есть еще и брокколи, брюссельская и цветная капусты, а также другие виды, которые по содержанию полезных веществ несколько богаче обычной. Но все они могут похвастаться содержанием витаминов С, Е, К и фолиевой кислотой, минералами калием, кальцием и селеном, каратиноидами лютеином, зеаксантином, бета-каротином. Они содержат глюкозинолаты, придающие не только острый привкус овощу, но и приносят пользу для нашего здоровья, так как обладают антимикробными, противовоспалительными, антистрессовыми свойствами, а также имеют противораковый потенциал. А еще употребление капусты защищает наше сердце за счет содержания в ней витамина К, регулирует уровень сахара в крови и уменьшает поглощение жира, благодаря растворимой клетчатке, а еще помогает замедлять когнитивный спад.
Жирная рыба
Нам уже все уши прожужжали, что красное мясо и некоторые виды мяса птицы вредны для нашего здоровья в долгосрочной перспективе, а без достаточного количества белка организм не может нормально функционировать. Употребление же рыбы, например, лосося или скумбрии дает нет только большое количество белка, но и ряд других питательных преимуществ. Она содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья мозга (предотвращая когнитивное снижение, связанное со старением), зрения (защищают от синдрома сухого глаза, что может вызвать впоследствии помутнение зрения), сердца (в рыбе есть еще и калий, предотвращающий развитие сердечных заболеваний). также в рыбе содержится селен, способствующий здоровью щитовидной железы, которая регулирует гормональную активность и участвует в обменных процессах.
Цитрусы
Содержат не только витамин С, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, защищающий нас от инфекций, но и витаминами группы В, калием, кальцием, фосфором, магнием, медью, пищевыми волокнами. А еще в них содержатся такие органические соединения, как флавоноиды, кумарины и каротиноиды, защищающие нас от рака, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний. Флавоноиды также способны предотвращать или хотя бы отсрочить развитие хронических заболеваний, вызываемых ожирением, обладают противораковым потенциалом, а также способствуют долголетию.
Эдамаме (соевые бобы)
Являются основным продуктом азиатской кухни уже много веков, но сейчас они набирают популярность уже во всем мире и вот почему. Эти бобы (и тофу в том числе) богаты изофлавонами (разновидность фитоэстрогена), в частности, генистеином и дайдзеином, обладающими противораковыми, противовоспалительными, антиоксидантными и антимикробными свойствами. Добавляя их в свой рацион, они могут помочь регулировать воспалительные реакции организма, замедлять клеточное старение, бороться с микробами, защищать от некоторых видов рака. Исследования говорят, что генистеин в разы снижает риски развития рака молочной железы и улучшают лечение этого вида рака.
Тофу (соевый творог)
Тофу продается сейчас в любом супермаркете, его используют при приготовлении восточноазиатских блюд, его можно также варить, жарить и запекать. Поскольку это соевый продукт он также богат изофлавонами, а еще является хорошим источником белка, содержащим незаменимые аминокислоты, богат минералами (кальцием, железом, селеном, магнием, цинком, медью, марганцем, фосфором), необходимыми для здоровья зубов и костей. Есть даже результаты исследования, в котором говорится, что употребление тофу способно предотвращать переедание, давая более полное чувство насыщения, что делает его полезным продуктом для тех, кто хочет регулировать свой вес.
Эти продукты имеют большую ценность для нашего здоровья и долголетия, и их стоит включить в свой рацион, если, конечно, нет никаких противопоказаний. Но также мы не должны забывать и про сбалансированное питание в целом, а также физическую активность и вообще здоровый образ жизни.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, фитнесе, возрастных заболеваниях и их профилактике. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.