Белое мясо кур, филе, куриная грудка – это источник животных белков, которые легко усваиваются организмом, перерабатываясь исключительно в мышцы, не оставляя нежелательных запасов жира на проблемных местах вашей фигуры. Первооснова диетической мясной пищи - с низким гликемическим индексом.
Однако бытует мнение, что всё хорошее в этой жизни либо аморально, либо вредно, либо приводит к ожирению – куриное филе, запеченное с яблоками и сыром, опровергает последнее утверждение начисто.
Варианты рецептов куриного филе, запечённого с яблоками и сыром
Практически все рецепты похожи, но есть отельные нюансы в приготовлении. Неизменной основой остается сыр, яблоки и, конечно же, куриное филе. Однако в процессе приготовления в качестве приправ могут применяться на выбор сметана или майонез, карри или куркума, зелень петрушки или укропа, растительное или сливочное масло масла, для особого вкуса (на гурмана - любителя) можно добавить чернослив.
Ингредиенты куриного филе, запечённого с яблоками и сыром:
Возьмём один из вариантов, приблизительно на 7-8 порций блюда:
- 2 очищенных куриных грудки (500 – 650 гр.)
- 2 крупных яблока (200 – 250 гр.)
- 100 гр. сыра твёрдых сортов
- 50 гр. майонеза или сметаны (жирность не менее 20%)
- соль и черный молотый перец по вкусу
- растительное масло смазать противень (можно смазать сливочным) возможно, но необязательно небольшой пучок петрушки и укропа, карри 1 ст. ложка, либо куркума
Рецепт куриного филе, запечённого с яблоками и сыром по шагам:
- Грудку промыть и очистить от плёнки и остатков жира.
Грудки разделить острым ножом на равные кусочки, получится 3-4 шт.
Включить духовку и довести температуру до 180 градусов.
Кусочки филе оборачиваем полиэтиленом или пищевой плёнкой о отбиваем, специальным деревянным молотком для отбивных.
Совет: если перестарались и кусочек превратился в полоску, следует сложить его вдвое. После запекания этот сложенный кусочек ничем не будет отличаться от отбивной.
- Подготовленные отбивные уложить на смазанный маслом противень, солим и перчим на свой вкус, туда же, если есть желание, карри либо куркума.
- Натираем твёрдый сыр на терке крупными кусками.
- Яблоки необходимо очистить от кожуры и удалить сердцевину.
- Яблоки можно натереть на крупной терке или нарезать полосками либо кубиками и плотно выложить на поверхность отбивных.
- Щедро посыпать поверх слоя яблок натертый сыр.
- Тонко смазать слоем майонеза или сметаны
- Запекать в духовке около 30 минут
- После вынимания, сразу посыпать зеленью петрушки и укропа (по желанию), дать постоять 10 минут и можно подавать на стол.
Блюдо должно получиться весьма сочным, ароматным и нежным. За счет диетических свойств белого мяса и твёрдого сыра оно легко усвоится организмом, а высокое содержание клетчатки в яблоках создаст дополнительное ощущение насыщения, без тяжести в желудке.
Отлично подходит на обед или ужин.
Вам также может понравиться:
Фиш-н-чипс: готовим блюдо из Великобритании
Как выбрать качественный мёд?! Раскрываем секреты пчеловодовСамый вкусный рецепт фахитос Идеальный попкорн всего за несколько минут!
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤