Новый 2021 год наступил, его встретили, многие возможно ещё отмечают, а я начинаю думать о том, что скоро Рождество и снова придут гости, которых хочется удивить новым блюдом. Стоит также подумать о том, что набрав лишние килограммы многие к 7 января уже сядут на диету, чтобы успеть себя привести в норму к первому рабочему дню, поэтому блюда должны быть легкими и не очень калорийными. Хочу предложить рецепт такого вкусного и лёгкого салатика.
Потребуются такие продукты:
- руккола
- креветки королевские
- манго
- авокадо
- кедровые орешки
- манговый соус (продаётся в крупных супермаркетах, где есть большой выбор специй и соусов)
- оливковое масло
- пармезан тертый
Согласитесь, на первый взгляд, кажется, что очень мало ингредиентов, но за счёт креветок, орешек и манго нужная сытность у салата будет. Если не хотите креветки, также подойдёт к этому салату курица, или индейка, хорошо прожаренная.
Рукколу хорошо моем под холодной водой, высушиваем. Можно купить уже мытую в пакете, но я не доверяю магазинной промывке, поэтому мою сама дома. Манго и авокадо нарезаем маленькими аккуратными тонкими брусочками, креветки обжариваем. Все перемешиваем и добавляем орешки кедровые. Масло оливковое необходимо нам по минимуму так как будет ещё соус манговый. Соуса тоже важно не перелить, чтобы салат не потерял легкость.
Можно сделать не полноценный стол на Рождество, а фуршетный вариант, когда один салат, нарезки сырные и фруктовые.
Можно сделать блинчики фаршированные.
Также очень вкусный перец фаршированный сыром, яйцом. Ниже представлена фотка перца. Вырезала простые цветы из перца и положила на середину известную нам всем начинку: сыр, яйцо, майонез, чеснок и зелень.
Праздничный стол может быть вкусным, модным и при этом не сильно калорийным.
Автор: Вера Желтова