Бесспорно, картофель - самый популярный овощ в мире. Почти во всех кухнях есть картофельные запеканки, гратены и пирожки.
В паре средних картофелин содержится дневная норма витамина С и половина нормы калия. А также магний, фосфор, цинк, железо и тиамин.
Соединения картофельного крахмала не так вредны, как считается. Скорее, они полезны, так как снижают уровень холестерина.
Но довольно о медицине.
Блюда из картофеля любят многие, и даже те, кто сидят на безуглеводной диете, признаются иногда, что во сне лопают картошку 😉
Давайте сегодня забудем о диетах и приготовим вкуснейшую бабку.
Нам понадобятся 100 грамм копченой грудинки или бекона, 3 средние картофелины, одна большая луковица, соль и сметана для подачи.
Грудинку или бекон нарежем небольшими кусочками и выложим на сухую сковороду, пусть вытопится жир.
Лук очистим и нарежем мелкими кубиками. Половину лука выложим на сковороду с жиром и шкварками. Обжарим до золотистого цвета.
Картофель очистим и натрем на крупной терке. Добавим сырой лук и лук обжаренный с беконом, посолим по вкусу и перемешаем.
Выложим картофельную смесь в форму для запекания или в горшочек.
Запечем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.
Отдельно подадим сметану.
Приятного аппетита!!!
Если вам понравился рецепт, лайкайте, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.