Всем большой привет! Сегодня хочется предложить вам три закуски или перекусы, которые на праздничном столе смотрятся красиво и оригинально и уж точно каждый захочет попробовать кусочек, а после и съесть его вовсе. Ингредиенты все просты и доступны, очень вкусно и сытно!
"Нежный сытный закусочный торт из печени по - новому"
РЕЦЕПТ:
Куриная печень - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 150 мл.
Мука - 5 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, перец, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную печень 500 гр. перекручиваю на мясорубке (можно воспользоваться блендером)
Добавляю яйца 2 шт.
Добавляю соль, специи (у меня сушенный чеснок 1 ч.л. молотый кориандр 0,5 ч.л., смесь перцев 0,5 ч.л.)
Все тщательно перемешиваю
Добавляю муку 5 ст.л. без горки
Перемешиваю
Вливаю молоко 150 мл.
Масло растительное 1 ст.л.
Перемешиваю (тесто готовится быстро и получается более густым, чем на обычные блинчики)
Далее разогретую сковороду смазываю небольшим количеством растительного масла (диаметр 18 см)
Обжариваю печеночные блинчики с двух сторон до золотистого цвета
Далее подготовлю крем:
В чашу выкладываю творожный сыр 200 гр.
Добавляю майонез 2 ст.л.
Солю, перчу по вкусу
Натираю на мелкой терке чеснок 2 зубчика
Перемешиваю
Натираю на мелкой терке отварные яйца 3 шт.
Натираю на мелкой терке твердый сыр 100 гр. (по желанию можно заменить на плавленый сырок)
Перемешиваю
Маринованные огурчики нарезаю тонко кружочками
Беру остывший блинчик и распределяю крем
Сверху выкладываю огурчики
И так повторяю, пока не закончатся блинчики
Пару столовых ложек крема оставлю для покрытия тортика сверху
Готовый тортик убираю в холодильник на 2 часа
Спустя время смазываю тортик сверху
Посыпаю свежей зеленью
Очень нравится, как на столе смотрится, всегда празднично, красиво и все хотят попробовать.
Печеночный тортик получается нежным, сытным и очень вкусным... рука так и тянется отрезать еще кусочек.
Простые ингредиенты и в приготовлении нет ничего сложного, очень советую!
"Очень вкусный закусочный торт с грибным соусом"
РЕЦЕПТ:
Куриное филе - 400 гр.
Яйца - 3 шт.
Манная крупа - 1 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Молоко - 100 мл.
Соль, перец, специи - по вкусу
Соус:
Сметана - 3 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Шампиньоны - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - по желанию
Соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе 400 гр. измельчаю через мясорубку
Разбиваю яйца 3 шт.
Солю, перчу по вкусу
Добавляю специи (у меня паприка и базилик)
Тщательно перемешиваю
Добавляю манку 1 ст.л.
Добавляю сметану 2 ст.л.
Молоко 100 мл.
Перемешиваю
Даю постоять 5 минут
Обжариваю на разогретой сковороде, как блины до золотистого цвета
Подготовлю соус:
Лук 1 шт. нарезаю кубиками
Шампиньоны 5 штук (у меня крупные)нарезаю мелко кубиками
На разогретой сковороде обжариваю лук до золотистости и добавляю грибы
Немного солю
Обжариваю до готовности
В отдельной чаше смешаю
Майонез 1 ст.л.
Сметану 3 ст.л.
Добавляю чеснок 1 зубчик
Добавляю обжаренные грибы и лук
Немного солю
Перемешиваю
Беру мясные лепешки
Распределяю соус ровным слоем сверху готовых блинчиков
Сверху украшаю зеленью
Очень вкусный и нежный торт готов!
"Грибной чизкейк"
РЕЦЕПТ:
Картофель - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Мука - 100 гр.
Соль
НАЧИНКА:
Грибы (шампиньоны) - 250 гр.
Соевый соус- 1 ст.л.
Творожный сыр - 200 гр.
Сметана - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель 200 гр. отвариваю в подсоленной воде до готовности
По готовности мну вилкой
Добавляю в картофель сливочное масло 1 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Муку 100 гр.
Замешиваю тесто и убираю в холодильник на 30 минут
Для начинки:
Шампиньоны 250 гр. нарезаю слайсами
Обжариваю на сковороде с добавлением небольшого количества масла
Даю остыть
Смешиваю творожный сыр 200 гр. (я взяла риккоту)
Добавляю сметану 100 гр.
Яйца 2 шт.
Соевый соус 1 ст.л.
Все тщательно перемешиваю венчиком
Добавляю остывшие грибы
Солю, перчу по вкусу
Перемешиваю
Достаю из холодильника тесто
Распределяю по дну и стенкам формы, которую предварительно сливочным маслом
Выкладываю в середину творожно - грибную начинку
Запекаю в разогретой духовке при 180 градусах 40 - 50 минут
Вчера приготовила мужу, сказал, что очень вкусно и необычно.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Поздравляю Всех С Новым годом и Рождеством Христовым! Всем крепкого здоровья, энергии и бодрости на каждый день. Не забудьте подписаться и поставить пальчик вверх, впереди много рецептов к новогоднему столу. Всем пока. До скорой встречи!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Закусочный торт из печени. Таким рецептом вы точно сразите всех наповал.
Горячая закуска из лаваша. Палочка - выручалочка на любом столе.
Салатики за 5 минут к застолью и на каждый день. Вкусно, легко и прост Шикарный закусочный рулет на праздничный стол.
Такой салат попробовала впервые и он стал любимчиком.
Самые легкие новогодние салаты. Легко и просто!
Самый вкусный салат на праздничный стол!
От этого блюда не могу отказаться. Ем с большим удовольствием.
