Для любителей не очень сладких десертов эта статья!
Пока делала пирожное маковое, у меня в голове мелькнула мысль, а что если из этого крема приготовить еще один десерт, но только с фруктами. Сегодня решила приготовить нежный сливочный десерт с фруктами.
Приготовим сначала крем
Для крема замачиваем желатин, берем две чайные ложки и холодную воду и на 40 минут. Пока набухает желатин, готовим крем: 200г сливок 23% наливаем в миску и начинаем взбивать, добавляем сахарную пудру (одну столовую ложку), ванилин - одну пачку и взбиваем до густоты. Ставим на плиту кастрюлю, наливаем стакан молока, столовую ложку мака и доводим до кипения и кипятим 4-5 минут. Далее добавляем набухший желатин, хорошо перемешиваем, пробуем на вкус и убираем с конфорки. Ставим на стол и пусть остывает.
В это время я начинаю готовить фрукты. Беру пол-банана и нарезаю на кружочки, 5-7 черных виноградин нарезаю на половинки. Молоко с маком и желатином к этому времени остыло и можно аккуратно соединить со взбитыми сливками, хорошо перемешивая и немного взбивая миксером, чтобы крем был однородным.
Готовый крем разливаю по фужерам и еще в маленький стакан на половину и ставлю на десять минут в холодильник. Через десять минут вытаскиваю, выкладываю нарезанные фрукты и наверх добавляю еще крем и снова в холодильник.
Как застынет, вытаскиваю и начинаю украшать, наверх кладу один кусочек абрикоса (осенью приготовила абрикосы в сиропе), делаю надрезы и кладу на крем веером, а на кончики кружочки винограда, ещё ставлю веточку мяты.
А еще один десерт с вареньем тыквенным (тоже сама приготовила из тыквы).
На тарелку разложила кружочки банана, на них выложила готовый крем с маком и желатином и полила вареньем тыквенным и поставила веточку мяты на один край. Оранжевое варенье хорошо сочетается со сливочным кремом, вкусно и очень красиво смотрится такой десерт.
Из маленького стакана (который стоял в холодильнике) выложила на тарелку крем сливочный, вокруг разложила нарезанный виноград.
Получился очень нежный, вкусный десерт, попробуйте также приготовить нежный кремовый десерт. Еще можно на тарелку рядом расположить маленькое пирожное.
Автор: Вера Желтова