В советское время пирожное Картошка готовили из бисквита, позже рецепт претерпел ряд изменений и находчивые хозяюшки стали заменять не быстрый в приготовлении бисквит на печенье.
Многие отправляют в пирожное старое печенье, чтобы как говорят оно «не пропало». Я же готовлю «Картошку» не так часто и поэтому специально купила для ее приготовления наисвежайшее печенью «Юбилейное» – 2 пачки весом по 125 грамм.
Из свежего печенья – вкусная «Картошка»! ☝️
Далее перемолола печенье до состояния крошки в блендере, ссыпала его в миску.
Затем к печенью отправила 3 ст.л. какао-порошка, так как у меня кончился «Российский» пришлось воспользоваться «Золотым Ярлыком», давно не покупала это какао и в этот раз оно меня порадовало.
Обычно в какао «Золотой Ярлык» присутствует какой-то песок, который просто хрустит на зубах. По крайней мере, в сваренном какао это явно ощутимо.
Добавляем 3 столовые ложки сахарного песка, 1 пакетик ванилина.
Далее топим в кастрюльке 100 грамм сливочного масла, не маргарина и ни какого-нибудь спреда, а именно настоящего сливочного масла. Топим на огне не до пузырей, а чтобы оно чуть подтаяло.
Последний штрих – 0,5 банки сгущенки, я использовала «Алексеевское».
Далее перемешиваем всю массу и формируем небольшие шоколадные шарики.
Часть шариков можно обвалять в сахарной пудре и подать пирожные как вам захочется.
Не забываем только после приготовления, дать постоять «Картошке» полчаса в холодильнике. Приятного вам чаепития и хорошего настроения!
Буду рада новым читателям, подписаться на канал можно здесь .
Группа в контакте