Калья — прародитель рассольников, может быть как рыбной так и мясной. Первые упоминания об этой похлебке приходятся на XVI–XVII век. Тогда ее готовили из жирной рыбы с огуречным рассолом и паюсной икрой. Мы же приготовили адаптированный вариант кальи с семгой и щучьей икрой.
Пошаговый рецепт можно посмотреть по ссылке https://eda.ru/recepty/supy?utm_source=zen&utm_medium=receipt&utm_campaign=01.21
Еще больше рецептов на сайте eda.ru