Ингредиенты:
- Свёкла 200 - 300 гр свежая
- Картофель свежий - 200 гр
- Набор зелени: Петрушка 5 гр + Укроп 5 гр
- Сок лимона - 15 гр
- Лук репчатый 90-150 гр
- Бульон куриный - 600 гр
- Сметана 20% - 45 г
- Паста томатная - 15 гр
Приготовление:
Шаг 1
В кастрюлю влейте бульон и 200 мл воды, доведите до кипения. Картофель очистите, нарежьте средним кубиком, положите в кастрюлю с бульоном и варите в течение 15 минут.
Шаг 2
Лук очистите и нарубите мелким кубиком.
Шаг 3
Свёклу очистите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарьте лук, помешивая, 1 минуту на среднем огне, затем добавьте свёклу и жарьте, помешивая, ещё 3 минуты.
Шаг 5
В сковороду к луку и свёкле добавьте томатную пасту, влейте лимонный сок, перемешайте и тушите на слабом огне в течение 10 минут.
Шаг 6
Содержимое сковороды переложите в кастрюлю к бульону с картофелем, посолите, доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите 10 минут. Веточки укропа и листочки петрушки отделите от стеблей и нарубите мелко.
Шаг 7
Разлейте свекольник по тарелкам, посыпьте нарубленными петрушкой и укропом и подавайте со сметаной.
Вам также может понравиться:
Фиш-н-чипс: готовим блюдо из Великобритании
Как выбрать качественный мёд?! Раскрываем секреты пчеловодовСамый вкусный рецепт фахитос Идеальный попкорн всего за несколько минут!
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
