Ингредиенты:
- Молоко 3,5% - 200 мл
- Мука пшеничная - 200 гр
- Мука миндальная - 50 гр
- Яйца куриные - 1 шт
- Масло сливочное 30 гр
- Разрыхлитель - 8 гр
- Слива замороженная - 150 гр
- Миндаль хлопья - 20 гр
- Сахар тростниковый - 5 гр
- Лимон свежий 120-200
- Сахар белый - 200 гр
Приготовление:
Шаг 1
Достаньте сливочное масло из холодильника и оставьте полежать при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 190°C. С половины лимона снимите цедру и измельчите её.
Шаг 2
В большой миске смешайте пшеничную муку (2 ст. ложки муки оставьте для посыпки), миндальную муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Шаг 3
В чистую миску выжмите сок целого лимона, всыпьте белый сахар, влейте 100 мл молока, добавьте 2/3 мягкого сливочного масла, цедру лимона, разбейте яйцо и взбивайте миксером на высокой скорости в течение 1 минуты до однородной консистенции. Затем всыпьте мучную смесь и взбивайте миксером в течение 30 секунд на низкой скорости, затем увеличьте скорость до максимальной и взбивайте ещё 1 минуту.
Шаг 4
Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, обсыпьте оставшейся мукой (излишки муки удалите), влейте половину теста, сверху выложите половинки слив срезами вниз, сверху влейте оставшееся тесто, распределив его по поверхности ровным слоем.
Шаг 5
Поставьте форму в разогретую духовку на 40 минут.
Шаг 6
Растопите в сковороде оставшееся сливочное масло, всыпьте тростниковый сахар, хлопья миндаля и жарьте, постоянно помешивая, 2 минуты на среднем огне.
Шаг 7
Посыпьте пирог карамелизованными миндальными хлопьями, нарежьте, разложите по тарелкам и подавайте.
Вам также может понравиться:
Фиш-н-чипс: готовим блюдо из Великобритании
Как выбрать качественный мёд?! Раскрываем секреты пчеловодовСамый вкусный рецепт фахитос Идеальный попкорн всего за несколько минут!
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
