108,6 тыс подписчиков

Куриный суп с картофелем и лапшой

13 января 202113 янв 2021

689

2 мин

Оглавление

Куриный суп с картофелем и лапшой
Ингредиенты:
Способ приготовления:

У многих хозяек одним из самых любимым первых блюд считается куриный суп с картофелем и лапшой. Готовится супчик очень быстро, получается полезными и питательным. Куриный бульон обладает массой положительных свойств. Он благоприятно действует на нервную систему, позволяя быстрее избавиться от стресса, укрепляет иммунитет, регулирует сердечную деятельность. Поэтому суп на его основе рекомендуется включать в рацион ослабленных, болеющих людей.

Наиболее вкусным и полезным получается суп на основе домашнего цыпленка.
Но можно приготовить первое блюдо и из покупной куриной грудки. Бульон на основе грудки будет наваристым и диетическим. Дополнить суп следует домашней или яичной лапшой. В этом случае первое блюдо будет невероятно вкусным и питательным.

Куриный суп с картофелем и лапшой

Процесс приготовления супа начинаем с варки бульона. Курицу следует заливать холодной водой. В этом случае мясо отдаст все соки, и бульон получится невероятно ароматным, наваристым и питательным. При варке нужно выложить в бульон различные специи, которые сделают суп более ароматным. Перед включением в состав картофеля и лапши основу следует процедить, чтобы она стала прозрачной! Количество ингредиентов указано на кастрюлю 3 литра.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт. примерный вес 400 г;
Морковь – 2 шт.;
Репчатый лук – 2 шт.;
Картофель – 4 шт.;
Домашняя лапша – 200 г;
Сливочное масло – 2 ст.л.;
Растительное масло – для жарки;
Соль, черный перец – по вкусу;
Лавровый лист – 2 шт.;
Перец горошком- 5 шт.;
Свежая зелень – 1 пучок/по желанию.

Способ приготовления:

Куриную грудку промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь;
В бульон выкладываем лавровый лист, перец горошком, 1 целую очищенную луковицу и морковь. Овощи добавят цвет бульону и сделают его более ароматным;
После закипания воды готовим основу около 40-50 минут. Постоянно убираем накипь. После окончания времени приготовления, грудку выкладываем на тарелку, даем ей остыть, а бульон процеживаем;
Основу возвращаем на огонь, выкладываем в нее нарезанный кубиками картофель;
В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем в нем измельченный лук и морковь. Как только овощи станут мягкими, в сковородку выкладываем сливочное масло, которое придаст нашему супчику сливочный привкус и аромат;
Через 10 минут после варки картофеля добавляем поджарку и яичную лапшу. Варим супчик при слабом кипении до готовности лапши. В самом конце выкладываем в бульон измельченное куриное мясо, зелень, соль и перец;
Даем первому блюду настояться 10-15 минут, затем разливаем по тарелкам и подаем к столу!

Вам также может понравиться: