Что мне дождь, что снег, что ветер? На кухне тепло и уютно. У меня какая-то "зависимость": как только выпадает снег я начинаю печь пироги))) Это способ согреться, что ли? но я вроде бы и не мерзну...
Вчера вот, уже в ночи, руки сами потянулись к банке с мукой и не успела я прийти в себя и отогнать эту напасть, как тесто уже споро подходило под белым влажным полотенцем.
А раз всё зашло настолько далеко и оставлять тесто "на завтра" не в моих правилах, пришлось срочно думать с чем же напечь пирогов?
И тут я каааак вспомню!!! что на балконе-то с утра лежит вынутая из морозилки форель!!! Помчалась я, сшибая мирно засыпающую Фросиньку, и ожидая, что рыбина потеряла свой товарный вид... но форель оказалась стойкой и не проявляла признаков усталости)))
Утром была на рынке и принесла свежих специй и лук порей. Вот начинка-то и придумалась.
Когда я в сливочном масле потушила порей, то его прекрасный цвет просто умолял не прятать его внутрь пирога, просил оставить сверху. Да и яркая форель весело смотрелась. Получился открытый пирог! Специи тоже посыпала.
Конечно же, в 11-м часу на кухне собралось "голодное общество"... хомяк только вот на всю ванну гремел своим колесом, убегая от стресса))) а Фросинька, позабыв сон, пронзительно урчала над маленьким кусочком оранжевой рыбы.
Выдала по крошечному кусочку на пробу и всех отправила спать. Попила пустого чаю и засолила оставшуюся форель.