ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко 250 мл
Сухие дрожжи 10 г
Сахар 200 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Соль ½ чайной ложки
Творог 500 г
Сметана 100 г
Ванильный сахар 2 чайные ложки
Пшеничная мука 450 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Теплое молоко смешать с дрожжами и 1 столовой ложкой сахара, добавить 150 грамм муки, перемешать и поставить опару в теплое место на 15 минут.
2. Смешать опару и 2 яйца, добавить размягченное сливочное масло, 0,5 чайной ложки соли, 85 грамм сахара и перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Это займет 30–60 минут.
3. Расстоявшееся тесто обмять, снова накрыть пленкой и дать еще раз подняться. На это уйдет еще около 30 минут.
4. Для начинки творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и сметаной.
5. Из теста сформовать пятнадцать-двадцать шариков, выложить их на противень и немного расплющить. Смазать их взболтанным яйцом, сделать углубления в булочках и выложить в них творожную начинку. Отправить ватрушки в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Подписывайтесь на наш инстаграм @edaruofficial — каждый день вкусные рецепты!
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!