Пигоди — это корейские пирожки с мясом и капустой, сделанные из дрожжевого теста и приготовленные в пароварке. Вкус необыкновенный, необычный, да и готовятся несложно. А на следующий день, если они останутся, после подогревания становятся еще вкуснее и пышнее.
Аппетитно выглядят, правда!? А вкусные!! Передать невозможно. Давайте приготовим их вместе!
Прежде чем начать готовить посмотрите видеорецепт
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ, ПОЛУЧАЙТЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ КЛЁВЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ!
Выберем продукты для этого блюда:
Время приготовления: 100 мин.
Количество порций: 5
ТЕСТО:
500-600 г муки
1 пакетик дрожжей
1½ ст. молока
1 щепотка соли
1 щепотка сахара
1 ст. л. растительного масла
НАЧИНКА:
250 г мякоти свинины
150 г свежей капусты
1-2 луковицы
Соль, перец
Растительное масло
1 пучок зелени (укроп, кинза, петрушка)
2 зубчика чеснока
1 ст. л. соевого соуса
300 г корейской моркови
Итак, поехали..
1. Приготовить тесто: молоко слегка подогреть и смешать с сухими дрожжами, солью и сахаром. Хорошо перемешать.
· Затем порциями всыпать муку, влить растительное масло и замесить тесто, оно должно отставать от стенок посуды. Накрыть его кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
2. Приготовить начинку: свинину мелко порубить или пропустить через крупную мясорубку. Лук нашинковать мелкими кубиками и перетереть с солью и перцем, соединить с мясом.
3. Мелко порубить капусту и положить к начинке. Посолить, поперчить и перемешать.
4. Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто разделить на 4 части. Каждую часть скатать в колбаску и разрезать на 7-8 кусочков.
5. Каждый кусочек раскатать скалкой в круглую лепешку, выложить начинку и плотно защипать края, как в пирожках. Низ пигоди обмакнуть в растительное масло и выложить в круг каскана на расстоянии друг от друга. Готовить на пару в течение 30 минут.
6. Каждый кусочек раскатать скалкой в круглую лепешку, выложить начинку и плотно защипать края, как в пирожках. Низ пигоди обмакнуть в растительное масло и выложить в круг каскана на расстоянии друг от друга. Готовить на пару в течение 30 минут.
Пора накрывать стол! Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ РАССЫЛКУ, ПОЛУЧАЙТЕ КАЖДЫЙ ДЕНЬ КЛЁВЫЕ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ!