Оладьи - очень популярное блюдо, распространенное в русской, украинской, белорусской и польской кухне ещё со старославянских времён. В Украине, например, оладьи считаются традиционным блюдом и называются "оладки". В Польше, чаще всего готовят оладьи с яблоками и называют их "плацками".
Для приготовления оладий обычно нужно подготовить молоко или кефир, муку любого сорта, яйца, соль, сахар, дрожжи или соду. Тесто, в отличие от блинного, имеет густую консистенцию. Для того, чтобы оладьи были пышными, необходимо очень хорошо вымешать тесто и дать ему время, чтобы созреть.
Обжаривать оладьи лучше не торопясь, на среднем огне. Предварительно сковороду накалить и обильно смазать растительным маслом. Оладьи обжаривают с обеих сторон до золотистого цвета. Первую порцию оладьев следует проверить на готовность, разрезав одну оладью. Таким образом, становится понятно, сколько потребуется времени для приготовления.
Оладьи - питательное блюдо, тем не менее его подают на завтрак, обед и ужин. Оладьи отлично сочетаются с вареньем, джемом, сиропом, сметаной, йогуртом и добавками без сахара.
Но сегодня мне хочется поделиться с тобой особенным рецептом оладьев. Пышные оладьи, но без соды, сладкие, но в тесто не входит сахар, большие, но мало теста. Ты скажешь, что это невозможно, а я в ответ, поделюсь с тобой этой кулинарной хитростью.
Думаю, что используя этот рецепт, можно приготовить овощные оладьи (например с цукини, кабачками или бланшированной тыквой). Это же тесто можно применить для приготовления рыбы в тесте, но это уже совсем другая история. :)
👉Полный рецепт оладьев с яблоками в фотографиях
Приятного аппетита! 👌
Твои подписки, комментарии и лайки - лучшая награда для автора!
Все авторские рецепты десертов без выпечки можно найти на сайте https://www.bezvypechki.com