Суп которому за сто лет, но до сих пор он востребован и передается из поколения в поколение в нашей семье. Дети особенно кушают с удовольствием. А вы готовите такие супчики?
Потратьте всего пять минут времени на просмотр и вы увидите все секреты приготовления , кликайте здесь или на видео рецепт
Пожалуйста, не забудьте подписаться на нашу рассылку. Каждый день новые видео и пошаговые идеи домашних блюд. Будьте с нами. СПАСИБО! :)
Что нам потребуется для супчика:
Суп «Затируха»
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 8
2 куриных окорочка
1 корень петрушки
1 луковица
1 морковь
1 яйцо
1-2 ст. л. воды
Соль
½ ст. л. растительного масла
12-14 ст. л. муки
2 картофелины
1 щепотка сушёного укропа
· Куриные окорочка нарезать кубиками, положить в 3 л кастрюлю с водой и довести под крышкой до кипения.
1. Снять накипь, положить разрезанные пополам очищенный корень петрушки, морковь и луковицу в шелухе. Готовить на слабом огне до готовности курицы, затем достать из бульона лук.
Замесить тесто: яйцо смешать с водой, солью и растительным маслом. Постепенно всыпать муку и замесить крутое тесто. Дать немного полежать, потом отщипывать небольшие кусочки и тереть на крупной тёрке. Оставить подсохнуть, после этого отдельно проварить в течение нескольких минут в кипящей подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде. Очищенный картофель нарезать мелкими кусочками и положить в холодную воду, чтобы убрать крахмал.
Вареную курицу достать из бульона и освободить мясо от кожи и костей.
Вернуть в бульон мясо, положить картофель и затируху, посолить. Варить до готовности картофеля, за 5 минут до готовности всыпать сушёный укроп.
Необыкновенно вкусный суп готов! Ароматный, нежный и очень сытный. Такой суп придаст сил после рабочего дня. Отличное решение для обеденного стола. Приятного аппетита!