Я уже писала, как придумала новый рецепт из баклажанов. Самый вкусный. Выглядит так:
И подумала - можно сделать проще: не обжаривать отдельно баклажаны с начинкой, а запечь слоями в духовке. Получился пирог или запеканка, называйте как хотите, но это очень-очень вкусно.
Баклажаны порезать кружочками и прямоугольниками, подержать в кипятке минут 5. Выложить по бокам и на дно формы, смазанной маслом, посыпать зеленью и чесноком, посолить, положить ломтики сыра, кружочки помидора.
Смешать яйца, сметану, муку, соль. Половину теста вылить в форму. Повторить слои: баклажаны, зелень, чеснок, посолить, сыр, помидоры. Залить оставшимся тестом. Выпекать 50 минут при температуре 190 градусов. Потом положить сыр и подождать пока он не расплавится.
На форму объёмом 1 л:
баклажаны - 3 шт. средних,
сыр - 6 ломтиков (нарезка 150 г),
помидоры - 2 шт. средних,
чеснок - 2 зубчика,
петрушка, киндза - по 4 веточки,
соль - по вкусу,
растительное масло для смазывания формы
Для теста:
яйца - 2 шт. С1,
сметана - 2 ст. ложки,
мука - 3 ст. ложки,
соль - 1/3 ч. ложки
В этом исполнении меньше времени тратится на подготовку, но дольше готовится. В первоначальном варианте готовила 15 минут, но возни больше. Вкусно и так и так. И это самые вкусные блюда из баклажанов. Попробуйте. Первый рецепт.
Это проще всего - баклажаны с чесноком.
Баклажаны с грибами. Икра - очень просто и вкусно. Запеканка с грибами.
Вкусно всё, но первые - самые-самые.
Приятного аппетита!
Пожалуйста, ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал – у меня только вкусные и полезные рецепты блюд, которые очень быстро готовить. Многие я придумала сама, в интернете их нет.