Эксперты Роскачества провели исследование лапши быстрого приготовления от разных производителей и рассказали о вредных и полезных свойствах продукта.
Действительно ли лапша быстрого приготовления настолько вредная и опасная, как многие привыкли думать?
Эксперты исследовали продукцию от разных торговых марок. Из плюсов – они не обнаружили в проверенных продуктах ГМО растительного происхождения. Также в лапше отсутствуют опасные для организма бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонеллы), плесень и дрожжи.
Тем не менее, в продукции восьми марок нашли незначительное количество следов охратоксина А. В пяти других марках обнаружен микотоксин зеараленона. Количество всех веществ не превышает допустимый технический регламентом уровня микотоксинов. Поэтому их содержание в продуктах нельзя считать нарушением.
И все же, ни одна из проверенных марок не может претендовать на российский Знак качества. Во всех продуктах обнаружили несоответствия по тем или иным показателям.
Так какую же лапшу быстрого приготовления выбрать? Представляем вам ТОП-12 продуктов от разных брендов
Лапшу проверили по следующим параметрам: органолептические свойства, физико-химические показатели, пестициды, микробиологическая безопасность, потенциально вредные вещества, маркировка, безопасность, качество.
АНАКОМ (общий рейтинг – 3.988, цена – 41,3 руб/100 г)
Достоинства: не использованы синтетические красители, без пестицидов и ГМО. Недостатки: наличие признаков начальной порчи компонентов продукта, обнаружены следы микотоксина.
ДОШИРАК (общий рейтинг – 3.988, цена – 42,66 руб/100 г)
Достоинства: умеренное содержание соли, внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории. Недостатки: наличие признаков начальной порчи компонентов продукта, обнаружены следы микотоксина.
КАЖДЫЙ ДЕНЬ (общий рейтинг – 3.925, цена – 25,36 руб/100 г)
Достоинства: не использованы синтетические красители, без пестицидов и ГМО. Недостатки: наличие признаков начальной порчи компонентов продукта, обнаружены следы микотоксина.
КРАСНАЯ ЦЕНА (общий рейтинг – 3.889, цена – 11,65 руб/100 г)
Достоинства: внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории, без пестицидов и ГМО. Недостатки: наличие признаков начальной порчи компонентов продукта, обнаружены следы микотоксина.
ПЕТРА (общий рейтинг – 3.889, цена – 11 руб/100 г)
Достоинства: содержит кальций и витамины группы Б, достаточно молочнокислых микроорганизмов. Недостатки: наличие признаков начальной порчи компонентов продукта, обнаружены следы микотоксина.
БИГ ЛАНЧ (общий рейтинг – 3.824, цена – 41,15 руб/100 г)
Достоинства: фактическая масса нетто соответствует заявленной, время заваривания лапши соответствует рекомендованному. Недостатки: обнаружены следы пестицида и регулятора роста растений, слишком соленый вкус.
РОЛТОН (общий рейтинг – 3.688, цена – 40 руб/100 г)
Достоинства: внешний вид, вкус и запах соответствует товарной категории, не использованы синтетические красители. Недостатки: наличие признаков начальной порчи компонентов продукта, много соли.
BIGBON (общий рейтинг – 3.673, цена – 33,47 руб/100 г)
Достоинства: пищевая ценность соответствует заявленной, наличие ДНК курицы в составе. Недостатки: обнаружены следы микотоксина, наличие признаков начальной порчи компонентов продукта.
ДОНСАН (общий рейтинг – 3.550, цена – 77,9 руб/100 г)
Достоинства: без пестицидов и ГМО, не использованы синтетические красители. Недостатки: много соли, пищевая ценность отличается от заявленной.
ВЕРМИШЕЛЬ (общий рейтинг – 3.334, цена – 12,33 руб/100 г)
Достоинства: без пестицидов и ГМО, безопасна. Недостатки: наличие признаков начальной порчи компонентов продукта, много соли.
ТО, ЧТО НАДО! (общий рейтинг –3.300,цена – 11,66 руб/100 г)
Достоинства: без пестицидов и ГМО, не использованы синтетические красители. Недостатки: обнаружены след миктоксинов, наличие признаков начальной порчи компонентов продукта.
ПЕРВАЯ ЦЕНА (общий рейтинг – 3.298, цена – 52 руб/100 г)
Достоинства: без пестицидов и ГМО, не содержит посторонних примесей. Недостатки: пищевая ценность отличается от заявленной, ДНК курицы не обнаружена.
Будем благодарны, если поставите like и подпишетесь на наш канал!
Еще больше новостей и аналитики вы можете прочитать на нашем сайте UfaTime.ru