Всем привет! Долго этот рецепт ждал своего звездного часа, и, наконец, всё сошлось! Вот они эти потрясающие маффины со смородиной и божественным вкусом! Штрейзельная крошка образует хрустящую корочку после выпечки,а тесто такое мягкое и воздушное и это всё без длительных *плясок* с тестом! А какой аромат дает смородина, ну просто сумасшедший! Такое надо готовить обязательно, хоть раз в жизни!🌷
Короткое подробное видео по приготовлению🎬
Ингредиенты📝
-180 гр муки
-100 мл молока
-30 гр сливочного масла
-120 гр сахара
-1 ч.л разрыхлителя
-1 яйцо
-10 гр ванильного сахара
-2 горсти ягод смородины
*Штрейзель*
-50 гр муки
-40 гр сахара
-40 гр сливочного масла
Приготовление✅
1.В чаше смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
2.К яйцу добавить молоко и размешать венчиком.
3.Соединить с сухими ингредиентами, размешать венчиком.
4.Влить сливочное масло 30 гр и снова хорошо перемешать.
Вот такое тесто в итоге получается.
5.К ягодам добавить чайную ложку муки, перемешать и выложить их в тесто. И всё снова перемешать.
Вот так.
6.Для штрейзеля соединить муку, сахар и сливочное масло 40 гр. Перетереть руками в крошку.
7.В формочки для маффинов выложить по столовой ложке теста.
8.Сверху присыпать штрейзелем.
9.Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С около 30 минут.Смотрите на особенности своей духовки.
Из этого количества теста выходит 10 маффинов.
Приятного чаепития и отличного настроения!
Посмотрите какой у него сказочный внутренний мир!