Вы слышали это раньше, но мы будем повторять это снова и снова. Мы едим слишком много сахара. Согласно официальным данным, 200 лет назад средний индивид потреблял кило сахара ежегодно. Сегодня мы едим около 30 кг сахара в год (да, это на человека).
Учитывая, что рекомендуется не более шести чайных ложек сахара в день для женщин и девять для мужчин, мы намного превышаем рекомендуемые ограничения. И хотя некоторые источники сахара очевидны - например, газировка, конфеты или сахар, который вы добавляете в свой кофе, сладкое может неожиданно проникнуть в ваш рацион.
Опасности избытка сахара
Было обнаружено, что большинство людей знают о связи между сахаром и, скажем, кариесом или увеличением веса. Но многие не знают о том, как слишком много сахара может повлиять на здоровье.
Рекомендованный дневной лимит учитывает взаимосвязь между избытком сахара и сердечными заболеваниями - все еще убийца номер один для мужчин и женщин. Короче говоря, добавленный сахар относится к сахару, добавленному вами в продукт питания вами или производителем, а не к природному сахару, содержащемуся в свежих фруктах или сладком картофеле.
Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в JAMA Internal Medicine, люди, которые потребляли от 17 до 21% калорий от добавленного сахара, имели на 38% выше риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял только 8% процентов калорий от добавленного сахара .
Если вы потребляете 1600 калорий в день (типичные потребности взрослой женщины), 8% составляет 128 калорий добавленного сахара в день. Одна маленькая банка газировки содержит приблизительно 150 калорий.
Избыток сахара также увеличивает вероятность развития диабета 2 типа. В одном большом исследовании, которое охватило более 175 стран, исследователи подсчитали, что каждое увеличение потребления сахара на 150 калорий на человека в день связано с увеличением доли населения, у которого развивается диабет, на 1,1%.
Некоторые виды рака также связаны с избыточным потреблением сахара. Причина может быть как прямой, так и косвенной, так как сахар связан с увеличением веса, воспалением и резистентностью к инсулину, которые повышают риск развития рака.
Избыток сахара также влияет на здоровье кожи. Исследование, проведенное среди 2300 подростков, показало, что у тех, кто регулярно потреблял сахар, риск развития прыщей на 30% выше. А для пожилых людей слишком много сахара может ускорить старение, потому что активнее разрушаются белки, отвечающие за эластичность кожи.
Слишком много сахара также связано с увеличением выработки мочевой кислоты, что увеличивает риск подагры, болезненной формы артрита, которая случается даже среди молодых людей.
Наконец, избыток сладкого может забрать вашу энергию. Используя данные более 30 опубликованных исследований, ученые изучили влияние сахара на различные аспекты настроения, включая усталость, гнев, бдительность и депрессию. Исследователи пришли к выводу, что те, кто ел сахар, чувствовали себя более уставшими и менее настороженными, чем те, кто не ел, особенно в течение первого часа после употребления - даже при участии в сложных психических и физических нагрузках. Они также не обнаружили положительного влияния ни на один аспект настроения после потребления сахара, а это означает, что ошибкой является то, что сахар вас взбодрит.
Другие исследования показывают, что избыточное потребление сахара связано с депрессией. Исследование, проведенное на более чем 60 000 женщин, показало, что у тех, кто потребляет больше всего сахара, вероятность депрессии значительно выше.
Как сократить потребление сахара
Один из лучших способов сократить потребление - это отказаться от сладких напитков, таких как газировка, сладкий чай, лимонад и тому подобное. Когда дело доходит до очевидных сладких продуктов, таких как выпечка, мороженое и другие угощения, будьте избирательными и стратегическими.
Чтобы ежедневно получать наши новые и лучшие статьи, ставьте лайк и подписываетесь на наш канал здорового образа жизни!