Перловка
Перловка у большинства людей ассоциируется с питанием в детских оздоровительных лагерях и рационом солдат-срочников. Считается, что в ней мало хорошего. На самом деле перловка относится к полезным крупам. В ее состав входят витамины группы B, растительный белок, микроэлементы и лизин, отвечающая за формирование коллагена, кальция. Последнее свойство шлифованного зерна ячменя особо ценно, так как аминокислота самостоятельно не синтезируется организмом человека, но необходима для его функционирования.
Лизин препятствует формированию атеросклеротических бляшек в сосудах, повышает иммунную защиту организма, способствует образованию и росту мышц.
Овсянка
Растительный белок, содержащийся в овсянке, служит строительным материалом для клеток. Клетчатка, входящая в ее состав, снижает уровень холестерина, препятствует его всасыванию в кровь. Повышенное содержание бета-глюкана и растительных волокон способствует защите сердечно-сосудистой системы организма от инфаркта, инсульта, атеросклероза. Поэтому овсянка особо ценится врачами кардиологами.
В 100 граммах крупы содержится 300 Ккал. Несмотря на это, диетологи рекомендуют употреблять кашу не только на завтрак, но и с вечерним приемом пищи. Овсянка обеспечивает чувство сытости на всю ночь, ведь она долго переваривается в организме человека.
Наиболее полезна овсянка, подверженная минимальной механической обработке –«Геркулес». В состав овсяных хлопьев «Экстра» входит разрушенная клетчатка, которая не обладает полезными свойствами для организма.
7 причин есть овсянку каждый день: очищение, снижение уровня сахара, давление, выведение холестерина и др.
Гречка
Гречневая крупа – источник витаминов группы B, растительного белка, кальция, магния, селена, калия и цинка. Гречку включают в рацион при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете. Низкая калорийность гречневой крупы позволяет использовать ее в диетическом питании для борьбы с лишним весом.
Что будет происходить с вашим телом, если вы будете есть гречку каждый день
Риса
Важное значение для поддержания здоровья человека имеет употребление в пищу риса. Предпочтение следует отдавать цельнозерновым, неочищенным разновидностям злака. Рис в красной, бурой и черной оболочке содержит нерастворимую клетчатку, витамины группы B и растительные статины, снижающие уровень холестерина в крови.
Белый рис уступает по пищевой ценности цельнозерновым сортам. Он не содержит клетчатку и другие полезные вещества. Белые разновидности риса насыщают организм углеводами, создают нагрузку на поджелудочную железу и приводят к увеличению массы тела.
Информация предоставлена в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом. Не занимайтесь самолечением.
Все изображения взяты из Яндекс.картинки.
Если вы хотите видеть в ленте все самые последние публикации канала Дневник ЗОЖ - жмите "палец вверх" и подписывайтесь на канал!