Восхитительный десерт
Яблоки, сливы, груши... Осень приносит массу даров огорода. :) Про рецепт шарлотки уже рассказывала. Но это про яблоки. А грушу не так уж люблю, так сказать, в "чистом виде". Однако, этот пирог... Он не сможет оставить равнодушным никого.
Если вам понравится рецепт, ставьте палец вверх и пишите комментарии - мне интересно ваше мнение! :) И подписывайтесь на канал, впереди еще много рецептов на все случаи жизни! ;)
Нам понадобится:
- 300 граммов муки
- 200 граммов сахара + несколько столовых ложек
- 1/2 чайной ложки соды
- Пакетик разрыхлителя
- Немного ванилина или ванильного сахара
- 300 мл кефира
- 100 мл растительного масла
- Немного сливочного масла
- Груши (я брала штук 7 не особо крупных)
Готовим:
1) Для начала растапливаем сливочное масло (можно прямо в форме, в которой затем будем печь пирог). Добавляем несколько столовых ложек сахара. Вообще рекомендуют в таких случаях коричневый, но у меня его не было, поэтому использовала обычный. Делаем однородную карамельную смесь.
2) Груши обычно рекомендуют очистить от кожи, но, если она не очень грубая, я ее оставляю. Берем пару груш, разрезаем пополам, вырезаем сердцевину. Нарезаем дольками и выкладываем в карамель.
3) Половину оставшихся груш нарезаем кубиками, а половину - дольками.
4) Делаем тесто. Смешиваем муку, соду, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавляем масло и кефир, перемешиваем до однородного состояния. Добавляем нарезанные кубиками груши, перемешиваем. Аккуратно заливаем смесью карамелизированные груши, которые на дне формы.
Сверху выкладываем нарезанные дольками груши, слегка утапливая их в тесте.
5) Иногда я натираю сверху масло и посыпаю сахаром. Далее - отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40.
6) И... финальный штрих - переворачиваем пирог на тарелку!
Вот и все. Очень вкусно с шариком мороженого. приятного аппетита! :)