Мясо с черри-джемом и булгуром!!!
И 2 фишки блюда:⠀
⠀
1. Сочная свинина. Да, не все любят это мясо, но если его правильно пожарить, а не “засушить", вы посмотрите на него иначе! Не пережаривайте свинину - так нежные кусочки мяса отдают весь свой сок сковороде. Лучше дайте стейкам “отдохнуть” в фольге 5 минут и дойти до готовности!⠀
⠀
2. Черри-джем. Как не скупить весь прилавок сочных черри в сезон?! Сладкие, спелые, лопаются во рту… Я не могу устоять! Поэтому сохранила всё это в черри-джеме. Добавила лепестки чеснока, розмарин и чуть-чуть сахара, чтобы лучше раскрыть их природный вкус.⠀
___________________
Вам понадобится:
✅маринованная свинина - 320 г⠀
✅цукини гриль от Bonduelle @recipeswithvegs - 120 г⠀
✅булгур - 180 г⠀
✅черри джем - 100 г⠀
✅фольга, растительное масло, соль, перец⠀
_______________
Как готовить:
1️⃣⠀
Кипятим чайник. Булгур и 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь. Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 12 минут.⠀
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. ⠀
2️⃣⠀
Маринованную свинину (без жидкости) посыпаем чуть-чуть солью с двух сторон и кладем в сковороду. Жарим в течение 8 минут, переворачивая каждые 2 минуты на другую сторону. Снимаем с огня.⠀
3️⃣⠀
Фольгу расстилаем на ровную поверхность. Перекладываем каждый кусок свинины на фольгу. Заворачиваем и оставляем на 5 минут.⠀
4️⃣⠀
В это время сковороду из-под свинины с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь. Цукини гриль (без жидкости) кладем в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца⠀
5️⃣⠀
Жарим по 1 минуте с каждой стороны и перекладываем на тарелки. Когда 12 минут для булгура прошло, снимаем с огня, 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) добавляем в булгур. Перемешиваем и раскладываем на тарелки с цукини⠀
6️⃣⠀
Разворачиваем свинину, режем ломтиками и кладем на тарелки с булгуром и цукини. Черри-джем выкладываем рядом.⠀
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Шашлычки в медово-цитрусовом маринаде с овощами гриль
Говядина по-бургундски
Треска пашот с зеленым булгуром
Кеджери с копченой рыбой и рисом
Кальмары с мандариновым кускусом
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
